Wastecooking la nourriture anti-gaspillage faite avec des restes

Cuisiner avec les restes est une initiative provocante de David Gross qui vise à sensibiliser le public au gaspillage alimentaire. Voyons ce que le wastecooking.

la wastecooking, littéralement 'cuisine avec les restes', c'est un véritable mouvement fondé par le chef activiste autrichien David Gross.

Le militant a fait leantiwaste son objectif, en particulier dans le secteur alimentaire. Son slogan "La nourriture est la culture. Ne le gaspille pas, cuisine-le! " (La nourriture, c'est la culture. Ne la gaspillez pas, cuisez-la!) Il est clair que son activité est inspirée par le gaspillage considérable d'aliments encore bons et comestibles.

Cela se produit non seulement quotidiennement dans nos cuisines, mais aussi par supermarchés et restaurants. Les restes de nourriture finissent par remplir les bacs.

Wastecooking: tout a commencé à partir de ...

L’expérience de Gross a commencé avec sa curiosité de découvrir ce qu’il trouverait en fouillant dans les poubelles. Sa découverte était choquante, étant donné le riche butin que David a pu récupérer. Une série de restes qui lui permettent d'organiser un dîner de qualité pour de nombreux amis.

SPÉCIAL: Idées pour cuisiner avec des déchets de légumes ou de fruits

La cohérence anti-gaspillage du militant autrichien provocateur, cependant, ne se termine pas au poêle. En fait, il s’engage, par exemple, à recycler les déchetshuile végétale épuisée comme carburant de son 'Déchets-mobile'.

Le chef voyage en apportant avec lui sa créativité et son ironie avec laquelle il montre comment il est possible de réutiliser des plats encore perdus avec des recettes originales et fantaisistes..

La philosophie de la cuisine wast? La nourriture est la culture. Ne le gaspillez pas, cuisinez-le!

En fait, selon des estimations, environ 90 millions de tonnes de nourriture finissent à la poubelle en Europe. Une quantité similaire de ces déchets alimentaires présumés suffirait à nourrir ceux qui meurent de faim dans le monde..

Comme le suggère David Gross, mieux vaut ne pas aller faire les magasins quand on a faim. Souvent, nous nous laissons tenter par le désir de remplir notre chariot sans planifier nos vrais besoins alimentaires..

Plusieurs fois, le résultat de ces choix est un déchets alimentaires que nous pouvons essayer d'éviter tous les jours.

Wastecooking: l'histoire en images

L'histoire de David vous intrigue-t-elle? Voici une courte vidéo sous-titrée en anglais, qui la raconte en images. Cela mérite vraiment, laissez-nous savoir votre impression dans les commentaires ...

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