Veggie Bus, le marché de fruits et légumes de saison

À Toronto, il existe un marché de fruits et légumes qui s’adresse aux quartiers et aux banlieues les plus défavorisés, des endroits qui n’ont pas le choix entre des aliments sains et biologiques mais seulement des aliments emballés..

Née à Toronto, la ville la plus densément peuplée et multiculturelle du Canada, la Bus végétarien, ou un marché itinérant qui transporte des aliments frais et sains vers les habitants des régions les plus pauvres et les plus pauvres, où même des aliments sains et biologiques deviennent un mirage dans la mer d’aliments en conserve et emballés offerts par les quelques supermarchés de la région.

C’est une réalité typique des États-Unis qui a cependant commencé à s’étendre également en Europe, le phénomène de nourriture du désert, liées aux banlieues, en particulier aux pauvres: en s'éloignant du centre-ville, des banlieues ont été construites pour faire le bonheur des grands centres commerciaux du voisinage. Mais plus ces zones sont à la limite de la pauvreté, plus les marchés des produits frais et sains manquent. la seule option pour faire leurs propres achats sont les grands supermarchés qui vendent uniquement aliments emballés ou barres e wagon-restaurant avec la malbouffe.

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Bus végétarien vient d'une idée du studio d'architecture LGA Planners et prend vie grâce à un ancienne navette pour les transports en communlico, offert par Commission de transport de Toronto. Restauré et adapté aux nouveaux besoins, on pourrait appeler cela un "marché fermier sur roues”, Est périodiquement approvisionné en légumes et fait son voyage le long des faubourgs de la ville.

L'intérieur du Veggie Bus, avec de nombreuses étagères et des étagères pour y placer des produits frais

L'intérieur du bus a été complètement repensé: des dieux ont été installés étagères qui vous permettent d'organiser des paniers et des caisses de fruits et légumes de saison; de plus, une fois garé, il est possible exposer la marchandise également à l'extérieur, grâce à des étagères-conteneurs spéciales. De cette manière, les clients peuvent voir les produits en vente ce jour-là de l'extérieur ou entrer pour parcourir la laitue et les baies, ocre, yucca, le brocoli, les pommes et de nombreux autres mets délicats.

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L'initiative vise à sensibiliser communauté sur l'importance suivre un régime alimentaire sain et équilibré, introduire des aliments frais et authentiques. Malheureusement, les habitants de ces régions périphériques sont de plus en plus incités à consommer des aliments emballés: le manque de magasins de proximité et l'effondrement du prix du logement ont rapidement transformé ces zones en dortoirs. Bus végétarien représente un éclat de couleur, de la bonté et de nombreuses nouvelles possibilités pour varier vos repas!

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