Veg Pyramid. Régime végétarien italien (par Luciana Baroni)

Pour ceux qui se soucient de thème de la nutrition saine et correcte nous voulons rapporter le livre aujourd'hui "Veg Pyramid. Régime végétarien italien", Un essai sur la nutrition végétarienne qui vise à fournir des informations sur une alimentation correcte et saine et qui comble le manque, en Italie, de directives institutionnelles sur le bon régime végétarien.

A table est possible d'empêcher et guérir beaucoup de maladies répandu dans les pays riches, diabète, hypertension, maladies cardiovasculaires, ostéoporose, cancer, surpoids et obésité.

la aliments les plus appropriés pour effectuer cette fonction sont fruits et légumes être consommés, de préférence, dans l'état dans lequel ils se trouvent, c'est-à-dire crus et frais parce que la cuisson et la conservation les privent de leurs principes nutritionnels bénéfiques qui contiennent. L’essai analyse les nutriments (vitamines, protéines, fibres, lipides, composés phytochimiques, minéraux, glucides, eau), groupes de produits alimentaires (légumineuses, céréales, fruits, légumes, aliments riches en calcium), les leur relation avec les maladies chroniques du monde occidental, comme l'artériosclérose, l'hypertension, le surpoids-obésité, le diabète sucré, le cancer et l'ostéoporose et se termine par plusieurs exemples de menus végétariens pour tous les besoins caloriques.

L'auteur est Luciana Baroni, médecin et nutritionniste, fondateur et président de Société Végétarienne de Nutrition Scientifique (S.S.N.V.), association à but non lucratif qui promeut les connaissances médicales et scientifiques en matière de régime végétarien. La préface du livre est de l'oncologue Umberto Veronesi.

Détails sur le livre:
Titre: "Veg Pyramid. Régime végétarien italien”, Préface de Umberto Veronesi.
auteur: Luciana Baroni
Editions sonde
Prix: 15,00 €
Pages: 191
ISBN: 9788871065199

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Luciana BaroniVegPyramidLe régime végétarien des Italiens

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