Soupe aux haricots cannellini et recette de chou noir

Voici une excellente soupe pour les froides journées d’hiver, à base d’ingrédients de saison: découvrez la recette du haricots cannellini et soupe au chou noir.

Combien de soupes délicieuses peuvent être préparées en hiver avec produits de saison Que trouve-t-on dans le jardin ou au marché? Beaucoup, puisque c’est la période de la légumineuses, choux, blettes, chicorée, navets et tous ces ingrédients parfaits pour réchauffer les gris journées d'hiver.

Parfait pour toute occasion, le soupes de légumineuses et de légumes, de plus, ils peuvent être facilement transportés dans des emballages thermiques et consommés au travail pendant pause déjeuner pour un repas complet, sain et équilibré.

Une charge de vitamines, de minéraux et de fibres que nous pouvons inventer et réinventer chaque jour avec des ingrédients différents.

Ce que nous proposons aujourd’hui, c’est une soupe «en odeur» de Toscane, étant donné que l’ingrédient principal de sa recette est le chou noir. Mais passons directement à notre propre recette soupe de haricots et de chou noir à partir des ingrédients.

Ingrédients pour haricots cannellini et soupe au chou noir

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une soupe pour 4 personnes:

  • 200 gr de haricots haricots cannellini séchés
  • 1 chou noir
  • 3 tranches deail
  • 1-2 tasses de bouillon de légumes (avec noix de légumes)
  • piment
  • 2 cuillères à soupe de huile d'olive extra vierge
  • 4 tranches de pain fade rustique

Cette soupe est idéale lors d'une froide soirée d'hiver ...

Préparation de haricots cannellini et soupe au chou noir

Et maintenant, voici la recette expliquée étape par étape:

  • Vous devez d'abord tremper dans de l'eau froide i haricots cannellini à partir de la nuit précédente ou pendant 12 heures.
  • Égouttez-les et faites-les bouillir dans de l'eau bouillante pendant environ une demi-heure. Dans le même temps, faites dorer l'huile avec l'ail et le piment rouge et ajoutez les haricots cannellini dès qu'ils sont prêts, en les laissant aromatiser pendant quelques minutes..
  • Préparez le chou noir en coupant finement les feuilles et ajoutez-le aux haricots avec le premier ajout de bouillon de légumes.
  • Continuez à ajouter progressivement le bouillon pendant environ 40-45 minutes, comme il est réduit et jusqu'à ce que le chou ait atteint la bonne cuisson.

CONSEILPour rendre votre soupe encore plus riche, vous pouvez faire griller du pain ou en utiliser quelques tranches, en le frottant avec de l’ail, puis en le mettant dans l’assiette où vous servirez la soupe..

Saler, poivrer et servir après l'avoir laissé reposer 5 minutes.

Qu'en pensez vous??

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