Gaufres à la crème la recette facile de ces bonbons également connu sous le nom de gauffres ou gaufres

Voici tous les ingrédients et la préparation de la recette gaufre à la crème, devenir un dessert typique de la tradition américaine, mais qui a des origines européennes.

Gaufre à la crème: notre recette végétarienne

En présence de beurre et d’œufs, les gaufres ne conviennent pas végétaliens. C'est cependant une recette appropriée pour végétariens. La forme en losange en relief est donnée par la plaque sur laquelle il est cuit. Ils peuvent être enrichis avec différents types de nappages, du classique au caramel au sirop d'érable ou même le mélasse, de la confiture de chocolat.

Vous pouvez en profiter à votre guise, même avec de la crème ou de la glace à la vanille, de préférence avec une pincée de cannelle. Voici les ingrédients et comment les préparer à la maison. N'oubliez pas que vous devez toujours vous équiper d'une plaque spéciale que vous pouvez trouver dans divers magasins ou opter pour une poêle à frire, préférable si elle est en fonte ou antiadhésive, mais cela ne vous donnera pas les vitres caractéristiques.

La recette que nous vous donnons est la version végétarienne dans laquelle le beurre est remplacé par la crème de noisette, ou de cacahuètes, si vous préférez. Ce dernier donne un léger arrière-goût de beurre de cacahuète ce qui n’est pas mal du tout, mais alors nous vous conseillons d’enlever la cannelle.

5 sur 1 vote Préparation 15 minutes Cuisson 15 minutes Temps total 30 minutes Doses pour 4 personnes (3 gaufres chacune) Calories 296 kcal

Ingrédients pour gaufres à la crème

  • 500 grammes de 00 farine
  • 250 grammes de crème de noisettes ou d'arachides
  • 400 grammes de sucre cristallisé
  • 5 d'oeufs
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 pincée de sel
  • 50 grammes de margarine ou d'huile de graines

préparation

  1. Voici comment faire des gaufres. Tamisez d'abord la farine et ajoutez une pincée de sel. Préparez la crème de noisettes (ou d’arachides) en mélangeant 250 g de noisettes (ou cacahuètes) décortiqué et grillé dans un plat sans huile pendant quelques minutes; vous devez obtenir une crème épaisse car les huiles contenues dans les noisettes sont libérées par la chaleur du mixeur.

  2. Battez le sucre avec les jaunes d'œufs jusqu'à ce que la crème soit homogène et le sucre fondu. À ce stade, vous pouvez ajouter la crème et le cannelle et continuer à travailler la pâte.

  3. Fouettez les blancs d'œufs en neige et ajoutez-les au mélange à l'aide d'une spatule en caoutchouc et en effectuant un mouvement de bas en haut..

  4. Étaler les assiettes à gaufres avec un peu de beurre végétal ou d’huile de noisette pour éviter que la pâte ne colle ou utilisez une poêle à frire huileuse. Chauffez bien et versez le mélange petit à petit pour obtenir la taille souhaitée. Faire demi-tour après 2 minutes et cuire de l'autre côté.

  5. Laissez les gousses refroidir légèrement et servir chaud en ajoutant de la crème, de la glace mais aussi une garniture à la fraise ou autre fruit frais, comme dans cette belle photo.

Bon appétit et ... dites-nous si vous avez aimé les commentaires!

Gaufres, gaufres ou gaufres?

Nous sommes ici avec la question que tout le monde se pose. Ces bonbons sont connus aux Pays-Bas comme gaufres, mais ils sont également populaires en Belgique, où ils sont connus comme gauffres. Ils représentent un dessert typique de ces pays, mais qui plus tard sont devenus caractéristiques de la cuisine anglaise et par conséquent de la tradition américaine (où ils ont pris le nom de gaufre).

la gaufres à la fin, ce n’est rien de plus qu’une sorte de gaufrette à base de beurre et de sucre qui peut ensuite être recouverte de sucre glace ou farcie de mille façons, avec confiture ou de la crème ou crème glacée.

Recette de gaufres à la crème: vous pouvez ajouter des fraises ou de la crème glacée comme garniture, à votre goût

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La curiosité: l'origine de gaufres a des racines dans Moyen âge. À ce moment-là, ils ont été vendus devant les portes de l'église lorsque la congrégation est rentrée chez elle après la messe. Il s’agissait donc d’un aliment de fête, caractéristique qui perdure encore aujourd’hui, lorsque nous voyons des gaufres vendues dans des foires ou des marchés aux puces. À l'époque, pour donner une implication religieuse au dolcetto, une image de crêtes religieuses ou de saints vénérés dans le christianisme était souvent imprimée..

Les gaufres peuvent être enrichies de différents types de garnitures, du caramel classique au sirop d'érable en passant par la mélasse, de la confiture au chocolat. Vous pouvez en profiter à votre guise, même avec de la crème ou de la glace à la vanille, de préférence avec une pincée de cannelle.

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