Une recette avec une saveur veloutée du Moyen-Orient de patates douces et de fromage feta avec zaatar

Voici la recette et les ingrédients pour préparer une belle recette qui allie des saveurs familières et exotiques: le crème de patates douces et feta au zaatar.

Si vous aimez les pommes de terre, voici une recette de soupe très savoureuse que vous pouvez assaisonner avec de la feta et du Zaatar pour donner à votre recette un soupçon d’Orient..

Le Zataar, pour ceux qui ne sont pas familiers, est un mélange typique d’épices du Moyen-Orient telles que la marjolaine et le thym.

Si vous souhaitez le préparer à la maison, voici notre guide avec quelques recettes intéressantes: Propriétés et recettes basées sur Zaatar.

Crème de patates douces et feta au zaatar: la recette

Voyons comment il est préparé à partir des ingrédients.

Ingrédients (6-8 personnes)

  • 1/4 de tasse et deux cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge;
  • 2 cuillères à soupe de zaatar;
  • 1 cuillère à soupe de beurre;
  • un oignon (pelé et coupé);
  • 1 carotte (pelée et coupée en dés);
  • 5 patates douces moyennes (pelées et coupées en dés);
  • 1 poireau (dont n'utilisez que la partie blanche);
  • 6 tasses d'eau;
  • 1 feuille de laurier;
  • une cuillère à soupe de sel;
  • 1/4 tasse de fromage de feta

Velouté de patates douces: Zaatar ajoutera une touche orientale à votre soupe

CONSEIL: cette recette convient aux végétariens, alors que la présence de beurre et de féta ne convient pas aux végétaliens, mais nous indiquons ci-dessous les substituts végétaliens des deux ingrédients.

  • Comment faire de la feta végétalienne
  • Substituts de beurre végétalien

Voici où trouver un pack de Zaatar déjà préparé en ligne: Zaytoun | Mélange d'herbes cultivées sauvages Za'atar | 2 x 80gPrix:33,18 EUR

Préparation de crème de patates douces et de feta au zaatar

Voici les étapes pour préparer cette crème:

  • Dans une casserole, ajoutez 1/4 tasse d'huile et le zaatar.
  • chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne chaud et laisser refroidir au moins une heure en infusion.
  • Dans une grande casserole, chauffer le reste de l'huile et le beurre à feu moyen-vif.
  • Ajoutez ensuite l'oignon, la carotte et le poireau et laissez cuire environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils aient ramolli..
  • Maintenant, ajoutez les cubes de patates douces et laissez-les brunir pendant une minute, puis versez l'eau et la feuille de laurier pour porter à ébullition.
  • Une fois à ébullition, continuez de cuire pendant 30 minutes en baissant légèrement le feu..
  • Retirer la feuille de laurier et mélanger la soupe avec un mélangeur normal ou à immersion..
  • Enfin, versez la soupe de pommes de terre dans un bol en ajoutant un peu de feta et la vinaigrette à base d’huile et le zaatar.

Bon appétit!

Enfin, il y a d'autres recettes de soupes et velouté pommes de terre à base, mais sans s'y limiter, que vous pourriez aimer:

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