Une assiette anti-brûlante pour l'été? Voici la soupe de concombre et avocat froid

Voici la recette d'une soupe d'été très facile à préparer, la soupe de concombre et avocat froid. Une soupe réfrigérante comme peu, qui combine le goût frais des concombres et les propriétés nutritionnelles remarquables de l'avocat.

contenu

  • 1 Soupe au concombre et à l'avocat: recette maison
    • 1.1 Ingrédients
    • 1.2 Préparation de la recette
  • 2 autres recettes à essayer

Voici le recette végétarienne une soupe parfaite pour la saison chaude et pour les journées chaudes où vous n'avez pas envie de cuisiner. Si vous pensez que vous avez essayé toutes les recettes contre la chaleur et que vous n’avez jamais essayé de le préparer, vous devez remédier au plus vite à l’expérience, en expérimentant à cette occasion. Recette d'avocat, concombre et lait de coco (ou du yaourt pour le non végétaliens).

Frais, plein de vitamines, sels minéraux, nutritif et rapide à faire, même au dernier moment, le soupe de concombre Nous vous proposons de manger avec une cuillère, peut-être servie dans des verres en guise de dessert, mais également conservée pour le lendemain en apéritif, déjeuner ou dîner..

Une façon savoureuse de profiter de tous les précieux vertu d'avocat, l'un des aliments les plus complets et sains de la cuisine naturelle, l'ingrédient de base de nombreux plats, y compris la très bonne sauce guacamole.

Soupe au concombre et à l'avocat: recette maison

Nous voyons les ingrédients et la préparation de la recette en question.

ingrédients

Commençons dès le ingrédients nécessaires pour une soupe pour 4 personnes:

  • 2 avocats pelés et dénoyautés
  • 1 concombre pelé
  • Une tasse d'eau froide
  • ½ tasse de lait de coco (o yaourt)
  • 4 cuillères à soupe de jus citron
  • 4/8 gouttes de Tabasco
  • Une poignée de ciboulette haché
  • 3 tiges de aneth
  • 2 glaçons
  • 1 cuillère à café de sel

Voici également le nécessaire pour la manivelle:

  • Un filet d'huile d'olive extra vierge
  • Une poignée généreuse de graines de citrouille grillé et haché grossièrement
  • Un peu d'aneth et de ciboulette hachée

CONSEIL: saviez-vous que vous pouvez aussi faire pousser des concombres en pots? essayez aussi!

Préparation de la recette

Voici la préparation de cette soupe à suivre pas à pas:

  • À l'aide d'un robot culinaire ou d'un mélangeur, hachez tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'un sauce lisse, sans grumeaux.
  • Saler et mettre dans 4 bols ou verres que vous laisserez au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.

Avant de servir, garnissez d'un filet d'huile d'olive extra vierge, d'une poignée de graines de citrouille hachées et rôties et d'aneth et de ciboulette qui donneront à votre soupe une touche de vivacité et de fraîcheur..

Pour le rendre encore plus frais et chorégraphique, servez-le dans un verre garni de quelques feuilles de menthe, comme sur la photo ci-dessous.

La soupe froide au concombre et à l'avocat est vraiment bonne: une recette très rafraîchissante pendant la saison estivale.

Autres recettes à essayer

Si vous aimez les soupes, voici d'autres choses à essayer:

  • Soupe aux tomates et au bulgur
  • Ssoupe à l'oignon ou à l'oignon
  • Soupe d'épeautre

Enfin, nous vous recommandons également d’autres recettes avec des concombres ou des avocats qui pourraient vous plaire:

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  • Toast à l'avocat et à l'œuf
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