Soupes detox, comment les préparer

Soupes detox: recettes, propriétés et idées pour les préparer. Les soupes nous aident à purifier le corps et à absorber la bonne quantité de fibres, de vitamines et de sels minéraux, un véritable remède pour la santé..

La soupe offre en une seule solution un plat riche en nutriments et à densité énergétique réduite. C'est exactement le contraire des aliments que nous mangeons aujourd'hui, qui sont au lieu d'une densité énergétique élevée mais extrêmement pauvres en nutriments.

Quand on parle de zuppe, nous ne faisons certainement pas référence aux emballages déjà disponibles! Parlons de soupes faites maison, avec des ingrédients sains et authentiques. Les soupes que nous trouvons sur le marché sont généralement précuites et enrichies d'ingrédients moins sains. Nous parlons de sodium et de glutamate, ce qui rend la soupe plus "savoureuse" mais moins saine. Une soupe maison peut être tout aussi savoureuse (voire meilleure car vous choisissez des légumes en fonction de votre palais) et certainement plus saine, les soupes sont une excellente source de vitamines et ont un fort effet diurétique. ils aident à éliminer les toxines du corps et nous purifient. C’est une excellente solution pour ceux qui veulent perdre du poids: il suffit de remplacer quelques dîners par semaine par soupes de légumes pour diminuer l'apport calorique et commencer une perte de poids lente.

Sur cette page, nous parlerons des avantages de soupes de désintoxication et aussi différentes manières saines de se préparer. D'un point de vue nutritionnel, la soupe fournit une grande quantité de vitamines et de protéines. Il peut être préparé avec des légumes, mais il peut également être basé sur de la viande, du poulet, du poisson, des pâtes ou du riz..

Pourquoi manger des soupes de désintoxication?

-humidifier
Parce qu'ils contiennent beaucoup d'eau et de minéraux, les soupes favorisent l'équilibre hydrique du corps..

-Ils sont faibles en calories
Les soupes de désintoxication sont faibles en calories. Ils sont si riches en goût qu'il suffit d'ajouter un filet d'huile brute pour être prêts à déguster.

-Ils sont facilement digérés
Comme la plupart des ingrédients sont mélangés, les soupes se mangent et se digèrent facilement. Pour cette raison, il convient sans problème aux enfants et aux personnes âgées.

-Ils ont des propriétés médicinales
Les soupes peuvent combattre les rhumes et les influences. C'est le cas, par exemple, de la soupe au poulet contenant des ingrédients anti-inflammatoires et antibactériens.

-Ils sont rassasiés
Grâce à la forte teneur en eau et à la présence de légumes riches en fibres, les soupes nous donnent l'impression d'être rassasiées.
Certaines recherches ont montré que le fait de commencer un repas avec une soupe réduit spontanément l'apport en calories de 20%, car il provoque une sensation de satiété rapide..

-Promouvoir le transit intestinal
En raison de leur richesse en fibres végétales, en grains entiers et en légumineuses, les soupes stimulent le péristaltisme et nourrissent la "bonne" flore bactérienne intestinale, favorisant ainsi leur croissance..

-Ils sont faciles à faire
Ajoutez simplement les légumes dans la casserole, versez un peu d’eau, assaisonnez peut-être avec des épices et attendez que la chaleur mélange lentement les ingrédients, libérant à chaque fois une saveur différente.

-Ils sont bon marché
Ajoutez simplement des légumes avancés ou achetés pour l’occasion, ainsi qu’une poignée de grains entiers comme l’épeautre, l’orge, le mil, le quinoa et les légumineuses, pour un repas complet et très nutritif.

Quelles sont les caractéristiques d'une soupe de désintoxication parfaite?
Il existe des milliers de recettes pour préparer des soupes et chacune a sa propre tradition ou a été conçue par une arrière-grand-mère. Voici par exemple une soupe classique de désintoxication à préparer au moins 2 fois par semaine

ingrédients:

  • oignon
  • Poivron rouge ou vert
  • carotte
  • céleri
  • Porro
  • ail
  • persil

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter:

  • tomate
  • pomme de terre
  • courgette
  • fenouil
  • bettes
  • épinards

Parmi les condiments que nous proposons

  • Timo
  • origan
  • Alloro
  • Huile d'olive extra vierge
  • Pepe

Velouté
La soupe veloutée ou crémeuse constitue une étape supplémentaire. Les légumes sont mélangés, ils peuvent être mélangés avec du lait, par exemple. Certains préfèrent utiliser de la semoule. Parmi les plats veloutés, nous recommandons d'essayer le pois chiche pour l'enrichir d'ingrédients qui satisferont le palais: crème de pois chiches.

Soupe froide
C'est parfait pendant l'été et pour ceux qui aiment les soupes, mais ne veulent pas attendre l'hiver avant de pouvoir les goûter. Il peut être préparé, par exemple, avec des smoothies à la betterave et au concombre, puis ajouter le bouillon comme d'habitude. Il faut laisser refroidir et il est prêt à être mangé.