Soupe de pois chiches aux graines de chanvre

Dans le précédent article, nous vous avions suggéré comment préparer une soupe aux pois chiches. Aujourd'hui, nous parlerons encore des pois chiches pour recommander une nouvelle recette., soupe de pois chiches avec des graines de chanvre. C'est un premier plat sain au goût original.

Salutations pourquoi? Les pois chiches sont un aliment aux mille propriétés bénéfiques grâce à la forte présence de magnésium et de folate. Les pois chiches ne contiennent pas non plus de gluten. Nous pouvons donc affirmer qu'il s'agit d'un plat particulièrement adapté non seulement aux végétaliens ou végétariens, mais également à toutes les personnes atteintes de la maladie cœliaque. Qu'en est-il des graines de cannabis? Les propriétés des graines de chanvre sont principalement dues à la forte présence d'acides polyinsaturés qui les rendent précieuses pour combattre et prévenir divers troubles..

Soupe aux pois chiches, les ingrédients

  • 500 grammes de pois chiches biologiques
  • 1 échalote
  • 1 carotte
  • 1 courgette
  • 1 branche de céleri
  • 25 grammes de graines de chanvre
  • Huile d'olive extra vierge q.b.
  • Vente q.b..

Soupe aux pois chiches, la préparation

  1. Mettez les pois chiches dans une casserole avec de l'eau froide et une cuillère à thé de bicarbonate de soude, puis laissez-les au moins 12 heures pour les ramollir.
  2. Après le temps indiqué, lavez-les à l'eau courante et remettez-les dans le pot avec de l'eau propre
  3. Laisser mijoter les pois chiches pendant quelques heures
  4. Pendant ce temps épluchez l'échalote et hachez-la finement, épluchez la carotte et hachez-la finement, puis lavez la courgette et coupez-la en dés
  5. Dans une grande poêle antiadhésive, faire revenir l'échalote hachée avec un peu d'huile d'olive.
  6. Dès qu'il commence à colorer, ajoutez la carotte, les courgettes et le dés de céleri hachés
  7. Après quelques minutes, ajoutez les pois chiches avec toute l’eau de cuisson
  8. Remuer constamment et continuer à cuire pendant une demi-heure.
  9. Verser le soupe de pois chiches dans un bol en terre cuite à bords hauts et servi après l'avoir saupoudré de graines de chanvre préalablement grillées dans une poêle antiadhésive.

Pour rendre cette soupe encore plus appétissante et ne pas avoir de problème de maladie cœliaque, vous pouvez la verser sur des tranches de pain maison grillé.