Courgettes Farcies

la courgette c'est un légume qui ne devrait pas manquer dans la cuisine, en tant qu'ingrédient fondamental de nombreuses entrées, en accompagnement ou en plat principal. Il peut en effet être préparé de la manière la plus variée et la plus originale. Parmi les spécialités les plus demandées, on trouve le courgette farcie, un plat rapide et facile à préparer. À cet égard, nous voulons vous proposer ce plat selon notre recette, étape par étape..

Courgettes Farcies, les ingrédients pour 4 personnes

  • 8 courgettes rondes
  • 8 cuillères à soupe de béchamel
  • 100 grammes d'emmental
  • 1 poivron rouge
  • 50 grammes de parmesan râpé
  • Une poignée de raisins secs
  • Une poignée d'amandes
  • Pain râpé,
  • Sel, huile q.b.

Courgettes Farcies, la préparation

  1. Lavez bien les courgettes puis coupez le haut en laissant la tige attachée.
  2. Vider les courgettes à l'aide d'un cure-pipe ou d'une cuillère à thé
  3. Verser la pulpe de courgette dans un grand bol et réserver.
  4. Nettoyez les poivrons et coupez-les en cubes, puis faites-les frire au moins 20 minutes avec les raisins secs dans une poêle anti-adhésive avec un peu d'huile d'olive et une pincée de sel
  5. Après ce temps, versez le mélange dans le bol contenant la pulpe de courgette
  6. Ajouter la béchamel, le parmesan et les amandes finement hachées
  7. Bien mélanger le tout jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés, puis saler
  8. Farcir les courgettes avec le mélange que l'on vient d'obtenir
  9. Disposer de fines tranches d’Emmental sur chaque courgette, saupoudrer d’huile et saupoudrer de chapelure.
  10. Transférer les courgettes dans un plat graissé avec de l'huile et cuire à 180 degrés pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les courgettes soient bien dorées à la surface..

Information nutritionnelle: la courgette est presque totalement dépourvue de calories, elle convient donc particulièrement dans le cas d'un régime alimentaire et est composée à 93,60% d'eau. Comme les autres légumes, il est riche en sels minéraux, en particulier en potassium (200 mg pour 100 g)..