Spaghetti potiron dans la cuisine et dans le potager

Spaghetti Pumpkin: culture, comment le cuisiner, les recettes, où l’acheter et où trouver le semence pour le cultiver dans le jardin. Comment faire pousser des spaghettis à la courge dans le jardin ou sur la terrasse. Conservation et conseil.

Spaghetti à la citrouille

la courge spaghetti (variété de l'espèce Cucurbita pepo) a une forme allongée qui atteint environ 20 cm de long. Chez les plus gros spécimens, il peut atteindre 40 cm. En fonction de la taille, il atteint un poids compris entre 2 et 4 kg.

la courge citrouille il a une peau lisse blanc crème, jaune ou orange clair. Il est originaire de la Mandchourie (Chine) et fait partie des variétés de citrouille les plus originales présentes dans notre pays..

L'originalité du courge citrouille, un peu comme le suggère son nom, c’est que, une fois cuite, sa pulpe se détache et se présente sous la forme de longs filaments qui ressemblent à des spaghettis.

A partir du moment de la récolte, le courge spaghetti il se conserve environ un an dans un endroit frais et sans humidité.

Spaghetti Pumpkin: recettes et comment le cuire

Après l'avoir fait bouillir (entier dans de l'eau bouillante pendant environ trente minutes), vous pouvez le couper en deux et retirer les graines. Avec une cuillère ou une fourchette, grattez la pulpe qui se séparera en de longs filaments à assaisonner.

Comment habiller le courge spaghetti? Traditionnellement, cette variété de citrouille est assaisonnée de beurre et de persil, si facilement servie!

Si vous souhaitez l'enrichir, vous pouvez le couper en deux et l'assaisonner de fromage et de sauce tomate. Veillez à ne pas abuser des assaisonnements, la citrouille elle-même a une saveur délicate mais variété de spaghettis c'est encore plus léger!

la courge citrouille il a une saveur délicate et presque neutre. Ne vous attendez pas à la pulpe sucrée classique comme celle de variété de citrouille de Chioggia ou le bébé citrouille.

Pour parfumer au mieux, ne soyez pas avare de sel (si vous ne souffrez pas d'hypertension artérielle!). Dans la casserole, la pulpe perd sa scénographie ... cependant, vous pouvez l'assaisonner avec les sauces classiques utilisées pour habiller les pâtes sèches: sauce tomate, pesto, sauces aux champignons, fromage, viande mais aussi poisson.

Essayez également les fromages, cuits au four ou, comme en Chine, utilisés pour préparer des soupes curieuses et veloutées.

Citrouille spaghetti: culture

La culture de la courge spaghetti est très simple. Le meilleur moment pour semer est de mars à mai en fonction du temps.

La culture de la courge spaghetti peut provenir de la plante déjà développée ou de la graine. Les graines prennent peu de temps pour germer, il est donc conseillé de partir de la graine.

Si semé en plein champ, 3 graines pour chaque enterrement enterré, en cas d'ensemencement dans un conteneur cellulaire, enfoui deux graines à la fois.

Les temps de germination vont de 10 à 15 jours. Lorsque les graines ont terminé leur germination, elles sont éclaircies en éliminant les plus infimes plants et en ne retenant que les plus robustes..

Les plantes de citrouille ont besoin de beaucoup d'espace pour se développer. Calculez que pour deux plantes de citrouille, vous devez avoir une surface de 150 x 100 cm.

Citrouille spaghetti: graines et graines

Effectuer le semis directement dans le jardin que si la température du sol atteint 16 ° C Anticiper le semis en mars, semé dans un environnement protégé avec des récipients alvéolaires et un sol mou (à ensemencer).

Les conteneurs creux sont très bon marché et permettent la germination avec des temps plus courts et plus sûrs.

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Comment procéder avec ensemencement de spaghettis à la citrouille:

  1. Procéder au semis dans un conteneur cellulaire.
  2. Utiliser un sol meuble pour l'ensemencement.
  3. Dans chaque alvéole, placez deux graines, recouvrez-les d'une couche de terre égale à leur épaisseur.
  4. Irriguer très doucement et avec parcimonie.

Pour faciliter la germination, réparez les contenants avec une couche de tissu non tissé. Si vous êtes chanceux, pour chaque alvéole, deux plants vont germer, choisissez le plant le plus robuste et sacrifiez le plus petit..

Spaghetti Pumpkin: où l'acheter

la graines de citrouille spaghetti on les trouve dans les centres de jardinage ou les consortiums agraires les plus équipés. Vous pouvez également les acheter en ligne sur Amazon.

Un paquet de graines de citrouille spaghetti coûte 5,97 euros avec la livraison gratuite. Il est conseillé d’acheter au moins deux sachets car, généralement, les sachets de graines sont emballés en poids. Être je Graines de citrouille spaghetti très grand on suppose qu'il n'y a pas beaucoup à l'intérieur.

Bien que la germination soit rapide, le développement et la croissance de la citrouille sont lents: il faudra environ 4 à 5 mois du semis à la récolte, en fonction du temps et de la fertilité du sol..

Liens utiles: sac de graines


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