Gingembre, culture et soin

Gingembre, culture et des remèdes à partager avec la plante. Comment faire pousser du gingembre en pot ou en plein champ. Conseils utiles pour obtenir de grandes récoltes.

la gingembre, com botaniquement connu Zingiber officinale, c'est une plante herbacée originaire d'Extrême-Orient mais qui peut bien s'adapter à notre climat. la cultures de gingembre en Italie, ils sont devenus populaires pour les propriétés du rhizome charnu de cette plante médicinale. À des fins commerciales, les cultures de gingembre sont principalement distribuées en Inde, en Chine, au Népal, en Indonésie et au Nigéria. Seulement en 2013, la production mondiale de gingembre a atteint et dépassé 2,1 millions de tonnes. Dans les pays d'origine, les variétés de gingembre sont très répandues, tandis que pour la culture du gingembre en Italie, nous devons être satisfaits du cultivar qui convient le mieux à notre climat..

Gingembre, culture en plein champ

Qui veut faire pousser du gingembre dans le jardin ferait mieux de s'organiser avec des sacs ou des pots: le gingembre a des besoins climatiques très spécifiques et n'est pas toujours compatible avec le climat italien, en particulier pour ceux qui vivent dans le centre-nord de l'Italie.

Le gingembre ne tolère pas des températures bien inférieures à 10-15 ° C, même s'il résiste aux basses températures, il ne développe pas de rhizome charnu et de bonne qualité..

La seule solution pour ceux qui veulent faire pousser du gingembre en pleine terre est d'installer une serre.

Gingembre, cultivé en Italie

Période de plantation:
il est conseillé de planter du gingembre entre la fin de l'hiver et le début du printemps.

Compte tenu des exigences climatiques de la plante, il est préférable de cultiver le gingembre à la maison, sur le balcon ou à l’abri du jardin. Placez la racine de gingembre dans le pot et recouvrez le sol d'une couche de paillis.

Où acheter une racine de gingembre?
Achetez le rhizome de gingembre classique que vous utilisez dans la cuisine ou pour les remèdes naturels; à partir de là, vous pouvez obtenir les premières pousses. La seule condition est d'acheter le rhizome dans un magasin qui ne vend que des produits biologiques, car les racines de gingembre que l'on trouve dans les supermarchés sont souvent traitées avec des substances empêchant la germination..

Une fois que vous obtenez une racine de gingembre biologique, conservez-la dans un récipient en céramique, à la maison, à la température ambiante. Dans quelques jours, un premier tournage devrait commencer à se développer. Lorsque la germination est terminée, avec un couteau stérile et bien affûté, coupez le rhizome à environ 3 cm du bourgeon. À partir d'une seule racine, vous pouvez obtenir autant de plants de gingembre qu'il y a de germes.!

Gingembre, culture en pot

Préparez des récipients d’une largeur minimale de 40 cm et d’une profondeur minimale de 30 cm. Dans chaque pot, placez deux morceaux de racine plantés à une distance d'environ 15 à 20 cm l'un de l'autre..

Le pot doit être rempli à 50% avec du compost bien mûri et l'autre moitié avec un mélange de sol argilo-sableux (texture moyenne). Si vous n'êtes pas sûr des qualités de drainage offertes par le sol, placez quelques centimètres d'argile expansée au fond du pot: le gingembre hait la stagnation de l'eau.!

Les pousses de gingembre sont enterrées à environ 5 cm de profondeur, l'extrémité verte étant dirigée vers le haut. Irriguer la plante quelques heures après la plantation.

Les pots contenant du gingembre doivent être conservés dans une position légèrement ombragée où le soleil est filtré pendant les heures les plus chaudes de la journée. la plante de gingembre commence à se développer lorsque la température du sol se stabilise constamment autour de 22 à 25 ° C.

la gingembre il doit être irrigué quotidiennement pendant toute la saison de croissance (jusqu'à ce que vous remarquiez des feuilles vertes sur la plante). À la fin de l'automne, lorsque les feuilles commenceront à tomber, il sera possible de collecter le rhizome. Le rhizome collecté peut être consommé frais ou après séchage.

En moyenne, de la plantation de la pousse à la première récolte, ils passeront environ huit à neuf mois, en fonction du climat saisonnier.

Sur la photo ci-dessus, on voit une plante de gingembre en fleurs ... tout le monde aime les fleurs, mais faites attention! Si le gingembre fleurit, retirez la fleur car elle soustraira des éléments nutritifs du rhizome qui sera moins développé et avec une saveur moins intense..

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