Propriétés et avantages confits au gingembre

Gingembre confit: propriétés et avantages - Ceux qui aiment le gingembre ne peuvent s'empêcher d’aimer le gingembre confit à moins d’être gênés par le sucre et d’aimer ce gingembre épicé. D'autre part, il n'aime pas le gingembre mais sait combien les avantages découlent de l'hypothèse de cet ingrédient pour notre corps, vous pouvez essayer du gingembre confit qui n’a pas le même caractère épicé que la racine elle-même.


Gingembre Confit: propriétés

Les cubes de gingembre confits ressemblent à des bonbons coupés rudimentaires et se retrouvent souvent vendu dans les magasins où il y a des fruits séchés et séchés. Même au supermarché, vous trouverez peut-être du gingembre confit sur les étagères, vendu comme une collation sucrée et saine. C'est un peu épicé, c'est vrai, mais le sucre ramollit ce côté-làou le gingembre est d'abord séché, puis sa teneur en sucre est amenée progressivement à 70%.

Il y a ceux qui préparent ce casse-croûte à la maison et créent des paquets chorégraphiques donner aux parents et amis, pourquoi pas Au lieu d’autres sucreries, cela donne une pensée douce qui est également bonne pour la santé..

Gingembre Confit: avantages

Gingembre préserve tous les avantages du gingembre frais par conséquent, il calme les nausées, facilite la digestion et la circulation. C'est un sédatif naturel. Il est clair qu'on ne peut pas affirmer que manger du gingembre et sa version confite est la même chose, bien sûr, certaines substances contenant du sucre sont perdues, mais il reste certains principes actifs, dont le gingérol, responsable des propriétés digestives et antinauséeuses.

Le gingembre confit va bien contre le mal de mer et aussi contre les maux saisonniers comme la toux et le mal de gorge car il a une action balsamique et anti-inflammatoire. Si nous n’aimons pas le gingembre confit, nous pouvons le manger cru ou dans les tisanes à base de cette racine et de citron.

Gingembre Confit sans sucre

D'un côté, il est vrai que l'ajout de sucre rend cette collations énergisantes, il ne faut donc pas en abuser, mais il est également vrai que la confiserie est à base de sucre et gingembre sans sucre, il ne peut pas être appelé confit.

Le gingembre confit sans sucre n'est pas un vrai gingembre confit, mais une préparation similaire qui a cependant des calories différentes et une saveur différente. Dans le gingembre confit, la teneur en sucre est très élevée, minimum 3 - 5 g de sucre par morceau de 6 grammes.

Gingembre Confit: calories

Nous avons mentionné les propriétés nutritionnelles du gingembre préparé de cette manière. Voyons combien de calories il apporte. Une pièce de 6 grammes fournit environ 40 calories, alors, cela dépend beaucoup de la quantité de sucre utilisée dans sa préparation. Pour cette raison, il est préférable de ne pas abuser du gingembre confit, non seulement pour des questions de trait mais aussi parce qu'il n'est pas bon de prendre trop de sucre. La limite quotidienne est d'environ 20 grammes par jour, donc 2 à 3 pièces par jour.

Gingembre Confit: recette

Ce n'est pas difficile préparer à la maison, Il faut 500 grammes de gingembre frais et non pelé, soit autant de grammes de sucre de canne par litre et demi d'eau. Nettoyez le gingembre et faites-le en tranches plus minces ou en cubes, laissez bouillir pendant environ une demi-heure, puis égouttez-le.

Le gingembre ainsi obtenu doit être remis dans le même pot, avec plus d’eau le recouvrant complètement. À ce stade, il est temps d'ajouter le sucre brun et l'eau de cuisson, le sucre et le gingembre jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Habituellement il faut une demi-heure pour que cela se produise, il ne reste plus qu'à le vider, enfin, et le laisser refroidir environ 1 heure en remuant de temps en temps. Habituellement, il est étendu sur un comptoir de cuisine, au-dessus du papier sulfurisé, et attendez de goûter.

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