Yaourt fait maison, la recette

Fais le yaourt fait maison C'est une opération très simple qui ne nécessite pas de connaissances particulières: il faut quelques minutes pour se préparer et 8 heures pour incuber dans la yaourtière. D'abord, qui le voulait yaourt fait maison, il a dû acheter des ferments lactiques à la pharmacie, les ajouter au lait chaud, attendre environ 48 heures et enfin filtrer le produit. Le résultat était là, mais le produit était acide et certainement moins crémeux que le vrai yaourt.

Aujourd'hui, grâce aux fabricants de yaourts, nous pouvons en avoir un yaourt frais, authentique et pas cher en seulement 8-12 heures. La yaourtière est un petit appareil équipé de sept bocaux en verre, que l’on trouve dans tous les magasins: le coût est d’environ 20 euros, un revêtement initial que vous pouvez rapidement amortir. Voyons en détail la recette de yaourt fait maison; la recette fait appel au yaourt naturel, mais il en faut très peu pour transformer notre yaourt naturel en un délicieux yaourt aux fruits.

Yaourt fait maison, ce dont nous avons besoin

  • 1 litre de lait entier à température naturelle
  • 1 pot de yaourt naturel à température naturelle
  • yoghourt

Yaourt fait maison, comment le préparer

  1. Versez deux cuillerées à thé de yogourt dans chaque bocal de la yaourtière, en veillant à ce que les bocaux soient parfaitement propres et secs.
  2. Ajoutez également le lait à l'intérieur, en le divisant en parts égales: il doit être la même quantité dans chaque pot
  3. À l'aide d'une cuillère à thé, mélanger le contenu jusqu'à ce que le lait et le yaourt se mélangent bien: quelques tours suffisent, cela ne pose pas de problème s'il reste de petits morceaux.
  4. Placez les pots sans couvercle dans la yaourtière.
  5. Placez la yaourtière dans un endroit où elle peut rester pendant huit heures sans être dérangée: elle ne doit jamais être déplacée pendant cette période.
  6. Au bout de 8 heures, retirez la fiche, retirez le couvercle de la yaourtière en veillant à ne pas laisser de condensation dans les bocaux: si le yaourt a l'air bien compact, vous pouvez le placer dans un endroit calme et frais.
  7. Après environ 30 minutes, procéder à la fermeture des pots avec leur couvercle
  8. Après environ deux heures, conservez les bocaux au réfrigérateur. Au bout de quelques heures, le yaourt sera encore plus ferme et crémeux..

Indications utiles: si après 8 heures d'incubation dans la yaourtière, le yaourt est encore trop liquide, vous devrez remettre le couvercle sur la yaourtière et le laisser agir pendant quelques heures..

Vous pourriez aussi être intéressé par l'article "Yaourt grec: propriétés, avantages et différences"

Vous pourriez aussi être intéressé

Glace artisanale avec ou sans sorbetière