Xylitol ce que c'est et acheter

la xylitol il est surtout connu parmi les mâcheurs à mâcher car on le mentionne souvent même sur des emballages brillants pour montrer en quoi ce produit est meilleur et "moins plein de sucre". En effet xylitol c'est un sucre et son pouvoir sucrant est très similaire à celui du saccharose, mais il est apprécié pour le fait qu'il contient beaucoup moins de calories. Voici le truc.


C’est une substance tellement intéressante qu’elle n’est certainement pas utilisée que pour gomme, sans parler, on le trouve dans de nombreux autres aliments et produits et il semble qu'il présente également certains avantages pour la santé. Cependant, il a un défaut, au moins un défaut: ne contient pas de vitamines, de sels minéraux ou d'autres substances utiles, telles que le sucre raffiné. Tout le monde ne le sait pas et ceux qui l'ignorent continuent de croire aux marques qui le présentent. xylitol comme alternative plus saine au saccharose. Il y aurait au moins pour en discuter.

Xylitol: qu'est-ce que c'est

C'est une substance édulcorant, un hybride entre une molécule de sucre et une molécule alcoolique Grâce à cette caractéristique, il est capable de stimuler les récepteurs du goût sucré présents sur la langue. Nous avons vu que c’est un édulcorant largement utilisé pour chewing-gum, bonbons, menthes mais si vous regardez attentivement, vous pouvez également le trouver dans de nombreux produits de soin buccal. Dans la nature? On le trouve en petites quantités dans les fruits et légumes et notre corps produit également un métabolisme minimum.

Passons maintenant à la fonctionnalité qui le rend si aimé xylitol de beaucoup d’entre nous, le fait qu’il soit doux mais n’ait pas autant de catégories. Ce n’est pas un canular: le sucre blanc contient 4 calories par gramme, c’est xylitol il contient 2,4 par gramme, donc environ 40% de moins. Pas mal. Je comprends que ceux qui suivent un régime peuvent avoir des effets bénéfiques.

Xylitol: dents

En plus de nous garder en forme, si nous n'abusons pas de cela, ce sera xylitol il semble avoir des effets bénéfiques aussi pour nos dents et pour notre bouche. la bactérie Streptococcus mutans, parmi les responsables de la plaque, il se nourrit du glucose présent dans la bouche grâce à la nourriture, mais ne peut pas l'utiliser xylitol. Voici alors expliqué pourquoi xylitol il est bon pour les dents: il empêche les bactéries responsables de la plaque et «meurt de faim». Ce n'est pas fini.

D'après certaines études, il semble que xylitol il est également capable de bloquer le métabolisme des bactéries, notamment en ce qui concerne leur capacité à extraire de l'énergie du glucose. Des chercheurs disent que cela aide à réduire les bactéries nocives dans la cavité buccale de 25 à 75% et en même temps, cela n'a aucun effet sur les bactéries utiles. Onirique, il semble fait pour la santé de nos dents.

Quant au reste de la bouche, c’est xylitol améliore l'absorption du calcium dans le système digestif, augmente la production de salive et réduit son acidité, aide à prévenir et à réduire les caries, ainsi que l'inflammation des gencives.

Xylitol: index glycémique

Lorsque nous mangeons trop de sucres, parmi les effets secondaires, nous avons ceux qui affectent les pics de glycémie et la libération rapide d’insuline. C’est précisément à cet égard qu’il semble que cette substance édulcorante peut donner un coup de main car, par rapport aux édulcorants sucre blanc, il a une action très faible sur le niveau de glucose dans le sang et sur l'insuline.

Cela s’explique par le fait que l’indice glycémique est égal à 7 alors que celui du sucre raffiné est compris entre 60 et 70. Sur le papier, du point de vue de l'index glycémique, il pourrait représenter une alternative au sucre raffiné pour les personnes à risque de diabète et pour ceux qui souffrent d'obésité mais il est toujours préférable de ne pas se fier aux recettes trop faciles et avant d'agir, consultez votre médecin..

Xylitol de bouleau

Le xylitol est principalement extrait de bouleaux, mais également de certains types de fruits, tels que les fraises et les framboises, et du blé. Alternativement, nous pouvons l'obtenir grâce à un processus industriel qui transforme des fibres végétales appelées xylanes en xylitol. Nous "consommateurs" pouvons le trouver xylitol en vente comme édulcorant en poudre sur Internet et dans les magasins d’aliments naturels. Comme, comment additif alimentaire en Europe, il est indiqué avec le numéro E967, essayez de regarder les étiquettes des produits que vous avez à la maison pour savoir combien xylitol vous êtes déjà en train d'ingérer.

Xylitol: contre-indications

Si consommé en quantités exagérées, il xylitol il peut causer des problèmes de fermentation intestinale et des problèmes de digestion, mais en général, il n'a pas d'effets secondaires importants, même si ceux qui souffrent du syndrome du côlon irritable devraient l'éviter. Si les humains ne doivent pas s'inquiéter, les chiens aussi, et si nous en sommes propriétaires, il est bon d'être sur nos gardes..

Si le corps humain l'absorbe xylitol lentement et avec peu d'effet sur la production d'insuline, le corps du chien se comporte différemment. Cela les amène à produire beaucoup d’insuline et peut même être fatal. Pour avoir des effets négatifs, seulement 0,1 gramme par kilogramme de poids du chien suffit. Moins que contient un seul gomme.

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