Week-end à Campo Tures, excellence de l'écotourisme

un week-end à Campo Tures au nom del'écotourisme c’est mon expérience de ces 3 derniers jours qui m’a permis de découvrir un emplacement de laTyrol du Sud que je n'avais pas encore visité, où ledurabilité environnementale c'est une pierre angulaire de la vie quotidienne et de la politique de développement du tourisme.

Campo Tures (Sand in Taufers en allemand) est une municipalité de la vallée Aurina, située à 867 mètres d'altitude et comptant environ 5 000 habitants. Il peut être atteint de Milan en environ 4 heures.

la Château de Campo Tures (Castel Taufers), que j'ai choisi comme image d'ouverture de cet article, est l'édifice symbolique de la ville située en position dominante et forte grâce à ses 800 ans d'histoire.


Sa construction fut en effet achevée en 1215 par la famille noble des Taufers en tant que résidence noble. Le château fut ensuite agrandi au 16ème siècle avec les imposants ouvrages fortifiés de l'entrée.

La visite guidée que j'ai faite à 11h (indispensable pour arriver au moins dix minutes à l'avance) a duré une heure et m'a permis d'apprécier toutes les zones principales du château:

- la salle du jugement, où la justice était rendue et la salle annexe de la torture pour les malheureux condamnés qui ne voulaient pas admettre leurs fautes.

- la chapelle avec des fresques de Friedrich Pacher

- la Chambre des malades, pièce séparée de la chapelle, à partir de laquelle même les malades pouvaient assister aux offices religieux sans risque d'infection. Cette salle a ensuite été utilisée comme siège de l'école de la noblesse active à Castel Taufers au XVIe siècle. Accrochés aux murs, vous pouvez voir de petites peintures avec les visages des élèves représentés individuellement plutôt qu'en groupes, comme dans les "photos de classe" actuelles. L'école était mixte et acceptait également des étudiantes, une pratique assez inhabituelle pour l'époque.

- La chambre des esprits où Margarethe von Taufers a décidé de fermer pendant 7 ans, puis de se suicider en sautant par la fenêtre, après que ses parents eurent assassiné un fermier dans la région dont elle était tombée amoureuse. La légende raconte que l'esprit de Margarethe habite toujours dans la pièce avec des sons et des gémissements nocturnes.

- la chambre du cardinal

- la chambre d'amis

- La Sala dei Cavalieri et l'armurerie

- la bibliothèque

- la tour principale, accessible en montant quelques escaliers.

la Château de Campo Tures il est maintenant géré par le Burgeninstitut sur le site officiel duquel vous trouverez plus d'informations pour organiser votre visite..

L'arsenal du château de Campo Tures

Dans le mien week-end à Campo Tures au nom de l'écotourisme Je ne pouvais pas me faire rater une promenade parmi les sentiers locaux: parmi les nombreuses options, le choix s’imposait au sentier qui Riva di Tures, dans le Parc Naturel Vedrette di Ries-Aurina, mène à la cabane Knutten Alm à 1911 mètres et ensuite continuer jusqu'à la frontière avec l'Autriche à 2288 mètres.

Le parcours dure environ 2 heures et monte doucement. Il convient donc également aux personnes sans formation particulière. Le Knutten Alm est exactement à mi-chemin, il est donc idéal pour planifier un arrêt pour une collation ou un déjeuner, comme je l’ai fait. La cuisine propose des plats préparés exclusivement avec des ingrédients locaux: j'ai choisi les délicieux "Schlutzkrapfen“, Raviolis du Tyrol fourrés aux épinards.

Dans les images qui suivent deux moments de la promenade: la première à basse altitude, au début du sentier dans le parc naturel Vedrette di Ries-Aurina et la seconde à quelques centaines de mètres de Klammljoch, frontière avec l'Autriche à 2288 mètres d'altitude, entrecoupée du savoureux plat de schlutzkrapfen .

Deux tronçons de ma promenade dans la Valle Aurina entrecoupés du plat de Schlutzkrapfen

En revenant de la promenade, je suis retourné à l'hôtel qui m'a hébergé pour cela week-end à Campo Tures, l 'Hôtel Drumlerhof, l'un des excellences dans le domaine de éco-durabilité et écotourisme du Tyrol du Sud.

Comme le propriétaire m'a expliqué, Stefan, qui gère le Drumlerhof avec son épouse Ruth, toute la philosophie de l'hôtel est basée sur la durabilité et l'harmonie avec la nature, de sorte que le "bilan "commun" réalisé avec le soutien de "Terra Institute" et dans lequel sont certifiées toutes les pratiques vertueuses réellement mises en place au Drumlerhof.

Le "budget du bien commun”Ainsi s'articule en un matrice qui concerne 5 valeurs clés:

1) Dignité de l'être humain

2) la solidarité

3) éco-durabilité

4) équité sociale

5) Cogestion démocratique et transparence

avec je différents acteurs comme, comment:

1) Fournisseurs

2) les financiers

3) Employés et propriétaires

4) Produits et entreprises partenaires

5) Contexte social (population, générations futures et nature au niveau mondial)

attribuer un score et un pourcentage dans chaque correspondance.

Enfin, une série de critères négatifs relatifs aux valeurs et aux parties prenantes déterminant une diminution du score ont été identifiés.

De cette manière, on crée un document qui souligne les forces et les faiblesses sur lesquelles il sera possible de concentrer les efforts.

Plus d'informations sur ce modèle sont disponibles sur le site www.economia-del-bene-comune.it

Le respect de ces critères vertueux permet donc aux clients encore plus satisfaits d’apprécier tout ce qui est proposé au Drumlerhof, car il est certain qu’il découle d’un projet global qui place l’écodurabilité au centre du développement..

Se détendre dans la piscine panoramique avec vue sur les Dolomites ou dans le jacuzzi avec vue sur le château de Campo Tures (spectaculairement illuminé la nuit) prend donc encore plus de valeur si vous êtes sûr que l’énergie nécessaire au fonctionnement de l’usine arrive de sources éco-durables et que les entreprises d'approvisionnement sont également évaluées en fonction de critères d'équité sociale et non seulement en fonction de critères de commodité économique.

Jacuzzi du Drumlerhof avec vue sur le château de Taufers

Ne manquez pas le Biosauna à 60 ° C et le sauna à 80 ° entièrement en bois et les soins holistiques: j'ai profité d'un massage relaxant d'une heure, promu avec brio! (la masseuse s'appelait Sandra)

De toute évidence, la cuisine du Drumlerhof se caractérise par des plats préparés uniquement avec des aliments naturels et principalement au km 0. Les fruits et les légumes proviennent de la ferme et la viande des agriculteurs locaux..

Si les autres hôteliers adoptaient cette philosophie du développement durable, nous vivrions certainement dans un monde meilleur.!

L'attention portée à la durabilité est également un point essentiel de l'action de la municipalité de Campo Tures, qui utilise de multiples ressources renouvelables (eau, soleil, vent et bois) pour la production d'électricité, en remportant de nombreux prix nationaux et internationaux..

Aujourd'hui, Campo Tures est capable de produire plus d'énergie qu'il n'en consomme et s'est fixé l'objectif encore plus ambitieux de devenir le premier CO2 commun commun dans le Haut-Adige..

Pour atteindre cet objectif, une série de problèmes clés ont été identifiés sur lesquels les investissements devront se concentrer:

- Sensibilisation et éducation de la population (résidents et touristes)

- Énergie solaire

- Réseau municipal d'électricité et de chauffage urbain

- Coopérative Energétique

- cogénération

- Économie d'énergie

- Mobilité durable

- Technique et innovation

- Énergie hydroélectrique

- biogaz

- bois

- ClimateHouse

La centrale hydroélectrique de Tobl est l’une des sources d’énergie propre qui utilise l’énergie des cascades de Riva pour produire de l’énergie hydroélectrique..

Dans le même temps, les cascades offrent un spectacle exceptionnel que l'on peut également admirer la nuit grâce à un sentier lumineux aménagé dans la forêt de Riva qui mène à la première des trois cascades..

Campo Tures - La cascade illuminée

Au pied des cascades, des stands rigoureusement intégrés dans les bois environnants proposent des produits alimentaires et artisanaux aux visiteurs de la région..

Pour atteindre le chemin qui mène aux chutes en cette période de Noël, il est possible d'utiliser une calèche tirée par des chevaux imposants qui complète "l'expérience du conte de fée".

Les produits locaux, alimentaires ou artisanaux, sont ensuite proposés aux hôtes sur les marchés de Campo Tures que contrairement à ceux qui se déroulent dans d'autres villes du Tyrol du Sud, ils sont situés dans un bâtiment historique, avec l'avantage de pouvoir s'attarder à divers banquets, en discutant avec les différents responsables, sans risque de froid.

Transformation de la paille, dégustation de fromages et de taches et robe inhabituelle en branches de pin au marché de Campo Tures

Pour le dîner du deuxième jour passé à Campo Tures, j’ai pu goûter à la cuisine duArcana, la restaurant d'herbes à l'intérieur de l'hôtel Moosmair, géré par la famille Ebenkofler.

Le menu du jour comprenait 3 plats exceptionnels à une distance de zéro!

Un duo de nombres premiers composé de:

- Strigoli de pommes de terre avec pesto de pin suisse et copeaux de poireau

- Tagliatelles à la choucroute rouge, ragoût de canard, marjolaine et genièvre

par seconde:

- Selle de cerf enveloppée dans une croûte de strudel et de jeunes épinards avec navets rouges Acereto et polenta de pin des montagnes

pour le dessert:

- Lait fouetté "Schneemilch" à la crème de noisettes et aux figues marinées.

Les 3 plats proposés par le restaurant Arcana, à l'hôtel Moosmair

Mon week-end à Campo Tures s'est terminé par un copieux dîner de haute cuisine avec des produits naturels locaux.

Grâce à l’attention portée à toutes les questions environnementales mentionnées ci-dessus, il a été affecté à Campo Tures par le Touring Club Italien la prestigieuse reconnaissance de Drapeau orange, qui récompense uniquement les municipalités qui ont effectivement mis en œuvre les interventions en matière de protection de l'environnement, d'écotourisme et de durabilité définies par le comité d'experts.

La prochaine fois, je suis parti visiter le domaine skiable de Campo Tures et de Plan de Corones, pour un beau ski ou peut-être pour une promenade plus tranquille en raquettes dans les splendides Dolomites..

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