Vitamine B12, toutes les infos

Vitamine B12: les aliments qui le contiennent et les symptômes d'une éventuelle carence. Le rôle de la vitamine B12 et de l'acide folique.

Tout comme la vitamine PP (également connue sous le nom de vitamine B3) et l'acide folique (également appelé vitamine B9), la vitamine B12 fait également partie des vitamines du groupe B.

Quand on parle de vitamine B12 nous nous référons à une série de substances chimiquement liées qui jouent des rôles similaires. la vitamines B12 ce sont des composés qui ont un noyau de cobalt et qui sont appelés cobalamines. Le cobalt pour notre corps serait toxique mais dans la vitamine B12, il est contenu dans une forme fonctionnelle.

Vitamine B12, carence et besoins

la carence en vitamine B12 est connu par le terme de anémie pernicieuse caractérisé par des altérations de fer. Cette maladie se caractérise par de faibles taux de globules rouges. la vitamine B12, en fait, il est fondamental pour le processus de synthèse des globules rouges; ce processus participe également à la vitamine B9 ou acide folique.

la exigences journal quotidien vitamine B12 est réduit mais reste indispensable: le dose quotidienne de vitamine B12 requis pour l’adulte est d’environ 2 - 2,5 µg. L’unité de mesure "µg" représente le microgramme, est un sous-multiple du gramme et correspond exactement au millionième de gramme (1 microgrammes = 10-6 g). Notre corps à éviter la pénurie une réserve estimée de 4 mg est garantie vitamine B12.

Grâce à ces réserves relatives aux faibles besoins de l'adulte (seulement 2 - 2,5 µg), notre corps est en mesure de satisfaire le besoin en vitamine B12 pendant une longue période, même s'il n'est pas absorbé par l'alimentation.

Comme avec leacide folique, aussi le exigences de la vitamine B12 augmente pendant la grossesse et l'allaitement.

Vitamine B12 et acide folique

L 'acide folique, juste comme le vitamine B12, fait partie des vitamines du groupe B.acide folique il est essentiel pour la synthèse de l'ADN, de certaines protéines ethémoglobine. L'hémoglobine est présente dans les globules rouges et contient du fer. Ceci explique l’importance alimentaire de la triade vitamine B12, vitamine B9 (ou acide folique) et minerai de fer.

Les deux vitamines sont étroitement liées. un carence en vitamine B12 peut causer un carence en acide folique et le manque de deux vitamines peut causer une anémie importante. Pour plus d'informations sur vitamine B9 Je vous renvoie à la page: comment prendre de l'acide folique.

Vitamine B12, sources et aliments

Quels sont les aliments contenant de la vitamine B12? Les sources de vitamine B12 ils sont essentiellement d'origine animale, c'est pourquoi un régime végétarien peut entraîner cette carence. la vitamine B12 il est exprimé en bœuf, foie, lait, produits laitiers et œufs. Voici les aliments qui contiennent beaucoup de vitamine B12 qui conviennent également aux végétariens du type lacto-ovo-végétariens:

  • emmenthal
  • gruyere
  • lait
  • mozzarella
  • Parmigiano
  • Œuf (surtout le jaune)

Autres aliments riches en vitamine B12: foie de bovin, moules, sardines, maquereau, saumon.

Existe-t-il des fruits et des légumes contenant de la vitamine B12? la  vitamine B12 est contenu dans certains algue mais il est considéré comme faiblement biodisponible pour l'organisme humain.

Supplément de vitamine B12

Il existe de nombreux suppléments de vitamine B12 sur le marché, mais ils ne sont pas tous compatibles avec ceux qui suivent un régime végétalien ou végétarien..

Il est facile de trouver un supplément de vitamine B12 dans les pharmacies, mais vous pouvez trouver d’excellents produits à l’achat en ligne..

Pour être complet, je vous renvoie à la page de deux compléments alimentaires très valables, adaptés au style de vie éthique (végétalien) et offrant un excellent rapport qualité-prix..

Méthylcobalamine 1000

La méthylcobalamine est l’un des noms chimiques de la vitamine B12. Un flacon contient 180 comprimés et répond aux besoins quotidiens en vitamine B12 pendant six mois. Le produit est acheté avec 14,87 euros sur Amazon. Pour toute information: Méthylcobalamine 1000.

Étant donné la corrélation étroite entre l’acide folique et la vitamine B12, ces vitamines sont souvent associées aux suppléments. C’est le cas du deuxième produit que nous marquons.

L'acide folique est abondamment exprimé dans les légumes. Par conséquent, si votre alimentation est riche en fruits et légumes, vous n'en avez probablement pas besoin. Une bouteille de 90 comprimés peut être achetée pour 9,90 €. Pour toute information: méthylcobalamine et acide folique.