Violettes violettes, utilise dans la cuisine

Violettes violettes, utilise dans la cuisine. Violette, violette, violette sauvage ou violette sauvage sont de nombreux noms qui identifient l'espèce odorata pourpre. Voici beaucoup d'informations sur utiliser dans la cuisine et comment reconnaître la plante comestible.

C'est l'une des herbes comestibles spontanées les plus recherchées car elle est belle, parfumée et aussi savoureuse! La violette, appelée botaniquement odorata pourpre ce n’est pas le seul violet comestible: toutes les indications de cette page peuvent s’appliquer à la pensée ou à la pensée (violette et hybrides divers), à l’alto particulier (alto tricolore) et aux autres variétés violettes. La seule recommandation: pour une utilisation en cuisine, rassemblez-les dans des endroits éloignés des zones urbaines ou des jardins, dans le paragraphe consacré à violet, utiliser dans la cuisine on va vous dire pourquoi.

Violet violet

la cultivation de violet il est très commun surtout à des fins ornementales. Cette petite plante herbacée vivace, atteignant une hauteur de 10-15 cm, a des feuilles en forme de cœur ou ovales et des fleurs très odorantes qui apparaissent à la fin de l'hiver. Les feuilles et les fleurs de violettes sont comestibles. La violette est populaire pour ses propriétés thérapeutiques ainsi que pour sa beauté. Les racines ont des propriétés émétiques, tandis que les infusions à base de fleurs ont des propriétés expectorantes. Les feuilles peuvent être utiles à ceux qui ont des intestins paresseux ou, mangés cuits et en bonne quantité, à ceux qui ont des problèmes de constipation.

la violet, utiliser dans la cuisine 

la violet, ainsi que tous les violettes, ils fournissent des feuilles comestibles pour les salades composées, les soupes ou les légumes cuits. La seule recommandation: ne jamais récolter les feuilles ou les fleurs de violet (ou autres violettes) Cultivés à des fins ornementales: aucun aliment n'étant prévu, ils ont probablement été traités avec des produits chimiques pour rehausser la beauté des fleurs.!

Pour la cuisine, collectez des violettes sauvages poussant spontanément dans des prairies non cultivées, au bord de rivières ou de sentiers ou dans des clairières. la violette sauvage il pousse spontanément dans des endroits suffisamment humides et s’enracine dans différents types de sol.

Les feuilles sont récoltées au cœur de l'hiver et sont utilisées en cuisine à la fois crues en salade et cuites pour faire des omelettes, des soupes ou pour aromatiser des pizzas aux légumes. Les feuilles de violet ils ont un goût sucré et atypique pour un légume! Si utilisé dans les soupes, les feuilles de violet ils ont des propriétés épaississantes.

Comme les feuilles, les fleurs peuvent également être utilisées dans la cuisine. et devrait être collecté en hiver. En général, les fleurs de violette sauvage, ils apparaissent en fin d’hiver et anticipent l’arrivée du printemps, mais on peut les trouver, bien que plus rarement, en automne. Dans la cuisine, les fleurs doivent être utilisées à des fins décoratives, même si elles sont comestibles. L'infusion de fleurs à base de violette est assez répandue. En augmentant les temps d'infusion et en ajoutant du sucre, vous pouvez obtenir un sirop parfumé à utiliser en cuisine comme colorant alimentaire ou à parfumer de manière naturelle et à colorer les desserts faits maison. Les fleurs, passées dans le mixeur, peuvent être utilisées pour parfumer et épaissir les confitures faites maison.

Violettes violettes et autres herbes comestibles

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