Vieux vin, que faire

Vieux vin, que faire: utilisations alternatives du vin rouge et du vin blanc. Quand vous pouvez encore boire et comment réparer le mauvais vin.

Je ne me débarrasse jamais du vin, pas parce que je suis un grand buveur ... Je l'utilise beaucoup pour cuisiner et je ne lui laisse pas le temps de mal tourner!

Si vous n'aimez pas le vin et que vous avez ouvert plus d'une bouteille au cours d'un dîner, sachez que ce vin peut être utilisé de nombreuses manières, principalement pour aromatiser un plat cuit ou rôti! Eh bien ... maintenant vous avez appris votre leçon ... et col vieux vin qu'est-ce que vous avez déjà dans votre frigo? Voici quelques conseils pour le recycler. De nombreux conseils peuvent être trouvés sur la page comment recycler le vin

Vieux vin, que faire

la vin peut être utilisé comme désinfectant naturel pour nettoyer les fruits et les légumes. En réalité, le véritable désinfectant est l’alcool qu’il contient qui est capable de dissoudre les produits chimiques et les impuretés présentes à la surface des fruits et des légumes. Cela a été confirmé par une étude de Mark Daeschel de l’Oregon State University, qui a montré comment vin peut être capable d'éliminer des agents pathogènes tels que la salmonelle et l'escherichia coli.

la vieux vin blanc peut être utilisé pour enlever les taches. En fait, le vin blanc pourrait exercer des propriétés dégraissantes. Mieux encore quand il s'agit d'un vin blanc sec.

Si vous avez déposé un verre de vin rouge sur le nouveau tapis, vous pouvez utiliser quelques verres de vin blanc pour le nettoyer ...! Il suffit d'agir vite et ensuite sécher.

Le vin blanc peut également dégraisser les taches de graisse ou d'huile ... même celles laissées par la voiture sur le plancher du garage.

Le vin rouge peut être utilisé avec des argiles pour préparer d’excellents remèdes de beauté. Un masque facial peut être préparé avec une cuillère à soupe d'argile verte et deux cuillères à soupe de vin rouge. Le vin rouge peut également être utilisé naturellement, en tamponnant sur la peau pour la désinfecter et lutter contre les impuretés.

Boire du vieux vin fait mal?

Boire du vieux vin n'est pas mauvais pour la santé. Cela ne fait que gâter le goût et alourdir le palais. Il n'y a pas de contre-indications particulières pour la santé, mais boire du vieux vin peut gâcher un dîner et vous mettre de mauvaise humeur..

Mieux vaut ne pas risquer: si la bouteille est débouchée, il y a un soupçon de vinaigre, le vin a mal tourné et il sera excellent pour les crèmes, pour désinfecter, pour enlever les taches, mais cela ne donnera certainement pas la bonne emphase au dîner préparé avec beaucoup d'amour.

Comment réparer le mauvais vin

Non seulement le vieux vin, mais même sur le mauvais vin, il est possible d'intervenir. En cas de vinification ou si vous exploitez une petite cave pour la production amateur de vin, les résultats ne sont pas toujours exceptionnels, mais vous pouvez essayer quelque chose en cas de problème. mauvais vin.

Tout d’abord, le vin peut se détériorer avec des altérations de couleur, d’odeur et de goût..

Les causes peuvent être différentes, attribuées par exemple à un agent externe, et dans ce cas, cela peut également représenter un danger pour les autres vins, ou simplement pour un contact prolongé avec l'air. Les techniques les plus courantes pour réparer le mauvais vin sont:

  • fermentation, en cas de défauts et de donner une plus grande vivacité au goût;
  • pasteurisation, c’est-à-dire un processus thermique par lequel tous les micro-organismes sont détruits et les enzymes inactives. C’est donc un processus de stabilisation maximale.
  • augmentation de l'acidité, en ajoutant de l'acide tartrique ou de l'acide citrique. Dans ce cas, toutefois, il est nécessaire de respecter les prescriptions de la loi en vertu desquelles il ne doit pas dépasser 100 g / hl d’acide ajouté..

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