Vins médicinaux 3 recettes faciles

L'utilisation de vins médicinaux a des origines très anciennes et facilement compréhensibles. Lorsque les seuls médicaments disponibles étaient souvent des herbes et des plantes spontanées, le moyen le plus simple de prendre les principes actifs était certainement la décoction: les herbes étaient bouillies dans de l'eau et le liquide final était bu après avoir été filtré..

Un autre système d'extraction de substances actives à partir d'herbes et de plantes impliquait l'utilisation de substances autres que l'eau, par exemple le vin et le vinaigre. La préparation de ces vins médicinaux Il s’agissait certes d’une pratique mineure par rapport à celle de la décoction, mais elle présentait l’avantage de rendre les préparations conservables dans le temps, d’allonger leur durée de vie utile..

La combinaison d'herbes et de vin a également eu et a toujours l'avantage d'associer les effets bénéfiques des essences végétales à ceux d'un aliment, le vin en fait, qui est considéré par tous comme étant sain s'il est pris avec modération (et tout aussi nocif lorsqu'il est agresseur). Voici trois recettes faciles pour la préparation de vins médicinaux.

Vin médicinal à la rhubarbe

C'est un vin médicinal qui aide la digestion à prendre à la dose d'une cuillère à café avant les repas. Il est préparé avec les ingrédients suivants:

  • 200 grammes de poudre de racine de rhubarbe;
  • 40 grammes de zeste d'orange douce;
  • 10 grammes de graines de cardamome;
  • 1800 grammes de vin rouge à 15 °.

Ajoutez les ingrédients et laissez reposer pendant 6 jours dans le noir. Puis filtrez bien et ajoutez 200 grammes de miel de châtaigne.

Vin de mélisse médicinal

Ceci est plutôt un vin médicinal tonique et sédatif qui est préparé avec:

  • fleurs de tilleul
  • fleurs de camomille;
  • feuilles de mélisse;
  • zeste de citron;
  • jus de citron;
  • vin rouge à 15 °.

Laisser reposer dans le noir pendant 33 jours, puis filtrer en pressant bien les herbes et en ajoutant 200 grammes de miel de tilleul naturel. Prenez deux cuillères à café avant les repas principaux.

Vin de Chine médicinal

C'est un vin médicinal auquel on attribue la propriété de «tonique» (terme actuellement inconnu en médecine) peut-être parce qu'il favorise l'appétit. Il est simplement préparé avec:

  • poudre de racine de porcelaine
  • vin rouge à 15 °.

Laisser reposer dans le noir pendant une semaine, puis filtrer en pressant la poudre de porcelaine et ajouter 50 grammes de mélasse de sucre ou de miel naturel. Dose recommandée: une cuillère à soupe avant les repas principaux.

Pour approfondir mes connaissances sur les vins médicinaux et pour augmenter le nombre de recettes, je vous recommande ce volume de collection publié pour la première fois en 1981: Vins Médicinaux