Légumes cuits à la vapeur, la recette

Pour respecter un mode de vie sain, nous devons commencer par la table, par celle que nous choisissons de manger tous les jours. la légumes par exemple, ils ne doivent jamais manquer, mais évidemment, il est également important de savoir les cuisiner. la cuisson à la vapeur c’est la méthode la plus saine pour cuire nos légumes, elle garantit la préservation de toutes les propriétés organoleptiques: pendant la cuisson, ils absorbent l’humidité et les arômes du liquide bouillant, sans toutefois perdre leurs arômes, ne libérant ainsi que les matières grasses ils fondent pendant la cuisson. La seule recommandation est de choisir légumes très frais et non traité avec des produits chimiques: c'est le seul moyen d'obtenir le goût et la légèreté de nos plats. Mais voyons en détail comment les faire cuire légumes cuits à la vapeur suivant notre recette.

Légumes cuits à la vapeur, les ingrédients

  • 1 brocoli
  • 1 chou-fleur
  • 1 poireau
  • 2 carottes
  • 2 pommes de terre
  • Un peu de noix
  • 1/2 bâton de cannelle
  • 1 cuillère à café de romarin
  • 1 cuillère à café de raisins secs
  • Une cuillerée de pignons
  • Vente q.b..

Légumes cuits à la vapeuret, préparation

  1. Nettoyer et laver le chou-fleur
  2. Faites la même chose avec les brocolis puis divisez-les en deux.
  3. Éplucher les carottes, les pommes de terre et les couper en tranches
  4. Nettoyez le poireau, puis coupez-le en tranches à l'aide de la partie verte.
  5. Faites cuire les légumes à la vapeur en les laissant très al dente
  6. Pendant ce temps, hachez les noix, la cannelle, les pignons et le romarin
  7. Verser le mélange haché dans le mélangeur, ajouter les raisins secs et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse
  8. Ajoutez une cuillère à soupe d'eau et continuez à mélanger: si nécessaire, ajoutez plus d'eau afin d'obtenir une sauce lisse et veloutée
  9. Cuire les légumes, ajouter une pincée de sel, puis les placer sur un plat de service et verser la sauce fraîchement préparée sur eux
  10. Servir à table en accompagnant le plat d'un petit bol contenant le reste de la sauce..

Voici le votre légumes cuits à la vapeur assaisonné d'une sauce légère très agréable.