Légumes au four, recette végétalienne

la légumes on les trouve dans la gastronomie du monde entier. Ils sont polyvalents et se prêtent à une variété de préparations: comme deuxième plat, comme vinaigrette pour un premier plat. la légumes de plus, ils peuvent représenter un seul plat, léger et nutritif. C'est le cas des légumes cuits au four, idéal également pour ceux qui suivent un mode de vie végétalien. Pour préparer le légumes cuits au four peu d’ingrédients sont nécessaires mais ils doivent garantir la qualité: le légumes ils doivent être d'origine biologique. Dans cette recette, nous avons exclu les fromages pour préférer les aliments d'origine végétale. À cet égard, voici comment préparer le légumes cuits au four de manière simple et rapide.

Légumes au four, ingrédients pour 4 personnes

  • 4 pommes de terre biologiques
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 2 courgettes
  • 1 brin de persil
  • Crème de soja
  • 150 grammes de tofu
  • Huile d'olive extra vierge
  • Une poignée de pignons
  • Une poignée de raisins secs
  • Une poignée de graines de sésame
  • Sel et poivre

Légumes au four, la préparation

  1. Lavez les pommes de terre à l'eau courante, épluchez-les et coupez-les en tranches assez épaisses, puis mettez de côté: au moins un pouce et demi
  2. Épluchez les carottes et hachez-les finement, puis lavez les courgettes et coupez-les en fines tranches.
  3. Également hacher l'oignon et le persil
  4. Versez les carottes, les courgettes, le persil, l'oignon et seulement 4 tranches de pomme de terre dans une poêle anti-adhésive avec un filet d'eau et d'huile, puis faites revenir pendant quelques minutes: laissez cuire au moins 15 minutes en remuant de temps en temps.
  5. Retirer du feu et verser le mélange dans un bol
  6. Avec l'aide d'une cuillère, essayez d'écraser le mélange puis ajoutez le tofu coupé en petits morceaux, les pignons de pin, les raisins secs et une tasse de crème de soja.
  7. Bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient mélangés
  8. Prenez quatre feuilles d’aluminium, divisez les pommes de terre coupées précédemment et mettez-les de côté, ajoutez le mélange fraîchement préparé, puis saupoudrez-en une poignée de graines de sésame.
  9. Fermez les draps fermement en prenant soin de ne pas laisser le mélange sortir
  10. Mettez les légumes dans du papier d'aluminium dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 35 minutes
  11. Servir quand ils sont encore chauds.

Variante: en hiver, vous pouvez cuisiner le vôtre légumes cuits au four dans la cheminée si vous avez évidemment un.