Crème végétale, bienfaits et recette

Velouté de légumes: comment préparer un aliment sain avec peu d'ingrédients naturels. Quels sont les avantages de la consommation régulière de soupe de velours aux légumes?.

Mother Nature propose une grande variété d’aliments permettant de préparer des repas sains, complets, rassasieux, mais surtout riches en propriétés bénéfiques et nutritionnelles: c’est le cas des smoothies aux légumes. Ce sont les recettes idéales pour garantir à notre corps tous les micronutriments dont il a besoin pour rester en bonne santé..

Les soupes de légumes ont une qualité plutôt rare dans la cuisine moderne: elles sont riches en micronutriments et pauvres en calories. Nous parlons de vitamines, de minéraux et de fibres qui agissent comme des compléments de bien-être naturels. Ils ont l’avantage évident de fournir moins de calories, contrairement aux repas que nous mangeons aujourd’hui, qui sont riches en calories et très pauvres en nutriments..

Crème Végétale, les ingrédients

Le légume est l’un des meilleurs alliés de notre corps, mais chaque plante a ses spécificités. En fonction de la couleur dominante, les légumes les plus sains ont des propriétés et des principes nutritifs différents.

brocoli

Le brocoli a une teneur élevée en potassium, un minéral capable de lutter contre l'inflammation. Ils contiennent du magnésium, un autre minéral qui peut réduire l’inflammation et la douleur. Selon les experts, il possède également des propriétés anticancéreuses.

oignon

L'oignon possède des propriétés anti-inflammatoires et diurétiques nous permettant de lutter contre toute accumulation de liquides dans le corps.

ail

L'ail est un élixir médicinal puissant aux propriétés analgésiques marquées, grâce à la capsaïcine, une substance présente dans ce légume. Nous pouvons utiliser cet ingrédient pour soulager tout type de douleur ... même les maux de tête ou les maux de dents.

curcuma

Le curcuma est une épice qui ne devrait pas manquer en cuisine du fait de ses remarquables vertus bienfaisantes, il réalise une action:

  • antioxydant
  • antiviral
  • Anti-inflammatoire
  • analgésique

Nous pouvons le considérer comme un excellent complément pour prévenir et combattre toutes les maladies. En cuisine, il peut être utilisé comme colorant naturel et donner une légère touche de saveur à nos plats.

Poivre noir

Le poivre noir contient de la pipérine, une substance qui active les récepteurs qui agissent contre la douleur.

Piment de cayenne

Le poivre de Cayenne, comme l'ail, est riche en capsaïcine. Un autre ingrédient qui ne devrait pas manquer dans le garde-manger. C'est un assaisonnement très épicé, alors faites attention à ne pas en abuser..

Huile d'olive

L'huile d'olive extra vierge est un aliment vraiment sain. Plusieurs études ont montré que la consommation régulière dehuile d'olive il est positif de préserver la santé de notre corps. Vous pouvez également le préparer à la maison. À cet égard, nous vous suggérons de lire l'article "Comment faire de l'huile d'olive à la maison"

Comment préparer une soupe de légumes

Ce dont nous avons besoin

  • 1 brocoli
  • Demi oignon
  • 1 litre d'eau
  • 1 ail
  • 5 grammes de poudre de curcuma
  • 5 grammes de poivre noir en poudre (5 g)
  • Une pincée de poivre de Cayenne
  • Une cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel bleu de Perse

Pourquoi le sel de la Perse?

Il est bon d’éviter le sel de table ou le sel de table, car c’est un produit raffiné dépourvu de nutriments. Le sel de mer ou de roche, et en particulier celui de Perse, est riche en minéraux et en oligo-éléments. C'est un produit complètement naturel. la couleur du sel il est lié à la présence d'oligo-éléments déposés au fil des ans dans la structure cristalline du sel.

Sel bleu de Perse, prix et où le trouver

Le sel bleu de Perse fait partie des types de sel les plus précieux et ce facteur a également une incidence sur le prix..

Pour comprendre le caractère précieux de ce type de sel coloré, il suffit de penser que seules 100 tonnes sont produites chaque année. Le prix? Seulement un kg de sel bleu persan peut être acheté pour près de 40 euros.

Où l'acheter? Dans les épiceries les plus approvisionnées ou en profitant du trading en ligne. Sur Amazon, les jolies boîtes-cadeaux offrant différents types de sel de couleur, y compris celui de Persia, ne manquent pas, alors qu'un paquet de 100 grammes est acheté à 4,68 euros. Pour toute information, je vous renvoie au "page officielle d'Amazon"Dédié au sel bleu de la Perse.

Comment procéder

  1. Lavez et hachez le brocoli puis l'oignon
  2. Transférer les ingrédients dans une casserole puis ajouter l'eau
  3. Ajouter l'ail entier en prenant soin de retirer la pelure
  4. Mettez la casserole sur le feu et laissez cuire environ une demi-heure
  5. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez toutes les épices, l'huile d'olive et le sel de Persia.
  6. Une fois cuit, verser le tout dans le mélangeur
  7. Utilisez l'appareil jusqu'à ce qu'il soit lisse et sans grumeaux.

Il peut être mangé chaud mais aussi froid en été