Crème de pommes de terre et d'asperges

Crème de pommes de terre et d'asperges: la recette, étape par étape, pour préparer une excellente crème d'asperges aux pommes de terre.

Après avoir vu comment faire une soupe à la citrouille, nous vous proposons le crème de pommes de terre et asperges, un plat très savoureux et nutritif.

Que ce soit pommes de terre cela asperges apporter un bon nombre de micronutriments utiles au corps. Voyons en détail comment faire une soupe de pommes de terre et d'asperges suivant notre recette, étape par étape.

Recettes aux asperges

Et en parlant d’asperge, nous pouvons préparer un bon risotto, un plat qui ne nécessite pas de compétences culinaires particulières. Si nous avons un petit espace vert, nous pouvons également évaluer la possibilité de cultiver des asperges car cela ne nécessite pas de pratiques de culture spéciales. Pour la recette de ce plat savoureux, vous pouvez lire l'article "Risotto aux asperges".

Crème de pommes de terre et d'asperges, les ingrédients

  • 500 grammes de pommes de terre
  • 400 grammes d'asperges (également congelées)
  • 1 gros oignon
  • 1 litre d'eau chaude
  • Huile d'olive extra vierge q.b.
  • Sel et piment q.b.

Indications utiles: ne consommez pas de pommes de terre germées car elles contiennent une grande quantité de solanine pouvant avoir des effets toxiques sur l'organisme.

Recette de soupe aux pommes de terre et aux asperges

  1. Épluchez et lavez bien les pommes de terre et l'oignon, puis nettoyez les asperges
  2. À ce stade, coupez tous les légumes et mettez-les dans un pot en acier avec un peu d'huile
  3. Couvrir le tout avec un litre d'eau chaude, saler légèrement et ajouter une pincée de poivre
  4. Faites cuire environ 35 minutes à feu doux, en veillant à ce qu'il y ait toujours assez d'eau: maintenez la flamme du poêle très bas et, si vous remarquez que les légumes à l'intérieur ont tendance à se dessécher, ajoutez de l'eau..
  5. Passé ce délai, retirez les légumes à l'aide d'une louche puis mettez le bouillon de côté
  6. Mélanger le tout à l'aide d'un mélangeur à immersion
  7. Ajoutez à la crème la quantité de bouillon nécessaire pour atteindre la consistance souhaitée, salez et poivrez
  8. Servir chaud et garnir d'un filet d'huile d'olive extra vierge crue et de croûtons faits maison.

VEUILLEZ NOTER: Comme tous les velours, nous vous conseillons de le préparer la veille afin qu’une fois chauffé, il libère tous ses parfums..

Variations: vous pouvez utiliser des pommes de terre violettes au lieu de pommes jaunes communes, ou ajouter un peu de betterave.

Comment faire de la soupe et du velouté en 20 minutes

Si vous aimez le velouté et soupes, vous pouvez envisager d'acheter un appareil dédié qui, grâce à des programmes prédéfinis, vous permet de préparer des velours et des soupes en moins de 20 minutes.

Dans le cas de crème de pommes de terre, tout ce que vous avez à faire est de laver les légumes et de les mettre dans le bol, comme vous le feriez avec un robot culinaire à cuisson intégrée.

Qui a un bimby peut l'utiliser, alors que ceux qui ne veulent pas investir trop d'argent dans un robot culinaire peuvent utiliser un appareil dédié à la préparation de velours et de soupes.

Parmi les appareils ménagers sur le marché, nous rapportons les Philips Viva Collection qui prépare les soupes et le velouté en 18 minutes. Peut préparer (cuire et mélanger) velouté, crèmes, soupes, soupes, confitures, compotes et smoothies.

La Philips Viva Collection est achetée sur Amazon au prix de 133,94 euros avec la livraison gratuite. Elle a été mise à jour avec le modèle 2018 qui présente des améliorations techniques (la cuisson s’est améliorée, il ya plus de programmes, 6 modes de cuisson et des préparatifs -mise en place) et matériaux (toujours en acier inoxydable mais structuré pour simplifier le nettoyage). Dans les magasins d'électronique, le prix est d'environ 150 euros. En 18 minutes, il parvient à préparer velouté et soupes pour 4 personnes pour une capacité de 1,2 litres de produit.

Liens utiles pour informations sur le produit: Philips Viva Collection

Le dispositif susmentionné n’est qu’un exemple, le marché propose des appareils similaires encore moins chers. Je vous l'ai signalé car je l'ai personnellement testé et il est très pratique, particulièrement facile à nettoyer. Une bonne solution pour faire des velours et des soupes, et les servir au moins une fois par semaine sans avoir à s'embarrasser de pots, de mélangeurs, etc. Avec ce type d'appareil, il suffit de salir une planche à découper, un couteau et ... juste!

Recettes aux asperges

Après avoir vu la recette de soupe aux asperges, voici un autre plat d’asperge intéressant. Avec les asperges, nous pouvons préparer un bon risotto, un plat ne nécessitant pas de compétences culinaires particulières, juste un peu de patience pour une longue cuisson du riz. Pour la recette de ce plat savoureux, vous pouvez lire l'article "Risotto aux asperges".

Asperges, culture

Si vous avez un petit espace vert, vous pouvez également évaluer la possibilité de asperges en croissance en pleine autonomie. Pour toutes les instructions, voici le guide: Comment faire pousser des asperges.