Propriétés et recettes à la fraise

Fraises, l’une des variétés les plus répandues de la vigne, elle n’est pas fabriquée en Italie mais vient d'Amérique. Il a été cultivé et goûté dans ce beau pays depuis le milieu du XIXe siècle environ. Beaucoup l'aiment, beaucoup d'autres pour rien, il a un goût et aussi une consistance qui le distingue bien des autres variétés et les règles qui régissent son utilisation sont étudiées au cas par cas..


Fraises: propriétés

Pour être précis, les raisins de fraise proviennent d'Amérique du Nord, en Europe, il est assez répandu et il peut être utilisé à la fois comme raisin de table, mais aussi comme vrai raisin à vin. Pas partout, mais en théorie, le vin produit avec cette variété savoureuse.

Il a un goût qui n'est certainement pas facile à confondre. En italie dans 90% des cas, le raisin à la fraise est utilisé comme fruit à servir à table, être grignoté lorsqu'il a faim ou pour des friandises saines. Il est très sucré et est donc mentionné dans de nombreux régimes comme l’un des fruits à ne pas manger tous les jours..

Fraises: floraison

L'usine de raisin à la fraise est magnifique, bien plus encore agréable à voir de la moyenne des plants de raisin, pour cette raison, il est souvent cultivé aussi à des fins ornementales. On le trouve dans des jardins privés, sur des balcons de quelques appartements et maisons.

Les feuilles ont une teinte sombre et sont grandes, les grappes sont formées de baies, comme il arrive toujours, mais dans ce cas leur les dimensions sont extrêmement petites. Une caractéristique qui fait du raisin à la fraise l’une des variétés les plus faciles à trouver "dans le tas". Avant que les grappes se forment, fleurs poussent qui ont une apparence délicate et candide. Ils sont petits et assemblés, tout comme les baies qui vont suivre.

Raisins à la fraise: comment les cultiver

Il est très facile de cultiver ce cépage car il est très résistant aux pathologies les plus courantes, tout d’abord le phylloxéra. Ce n'est pas fini: cette plante il s'adapte à tous les sols humides et aux climats les plus divers, tant que les températures ne sont pas trop froides.

Il n'est pas nécessaire de fertiliser le plant de raisin et même de ne pas trop le vérifier ce n'est pas souvent qu'il est infesté de guêpes ou d'autres insectes. Si vous voulez le cultiver, vous devez savoir que le la propagation se fait par bouturage. Nous pouvons également fournir des plants de raisin à la fraise en ligne, une variété noire coûte 8,90 €.

Calories de la fraise

en 100 grammes de fraises il y a 67 Kcal, mais pas seulement. On trouve également parmi les différentes substances 2 mg de sodium, 191 de potassium, zéro gras, 16 grammes de sucres et 1 gramme de fibres. Quant aux vitamines, on trouve principalement A et C.

Fraises en Europe

La législation européenne réglemente les fraises avec des règles strictes et précises ne permet pas la vente de vins produit avec des raisins qui ne font pas partie de vitis vinifera. Donc, ceux produits en utilisant la fraise, ne pas être vitis vinifera, ils ne sont pas légaux sur le marché.

Le goût de ce raisin est particulier et aussi le vin qui en est issu, ainsi que ses propriétés organoleptiques uniques. Il est très doux et fruité, il connaît vraiment un peu de fraise et le vin aussi, en fait il s’appelle un vin de fragolino, vous ne pouvez le goûter que si vous le trouvez produit à usage familial.

Raisins à la fraise: recettes

Le goût de cette variété est si particulier qu’il est inévitable de la trouver dans recettes originales et savoureuses. Dans celui de la risotto à la fraise, par exemple, convient également aux végétariens, même aux végétaliens s'ils ne le recouvrent pas de parmesan.

Une autre recette estivale intéressante et bien plus intéressante est celle de glace fraise raisin. Il est préparé à la maison en lavant d’abord les baies et en les mélangeant avec le reste des ingrédients, de préférence biologiques..

Gelée de fraises 

La gélatine avec le goût de ce raisin est très appréciée. On peut aussi le cuisiner à la maison. Pour un pot de cette qualité, servir 600 g de raisins à la fraise et 80 g de sucre. Lavez les baies et mettez-les dans une casserole, avec pelure et pépins, faites cuire à feu moyen pendant une demi-heure, puis utilisez le moulin à légumes pour éliminer les graines et pelures.

Nous obtenons une purée que nous devons ensuite ajouter au sucre et cuire encore 6 minutes. Sorti du feu et laissé refroidir, le la gelée doit passer le test de la soucoupe. Cette recette est l'une des confitures inhabituelles que je vous recommande d'essayer.

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