Oeufs frais comment les stocker

Oeufs frais savoir reconnaître et ensuite savoir conserver. Le grand discours de est récent oeufs potentiellement contaminés, Parfois, les gros titres alarmistes des journaux doivent nous faire réfléchir sur la manière dont nous choisissons chaque jour des œufs frais, au-delà des urgences..


Œufs frais: comment les reconnaître

Quand au supermarché nous achetons des oeufs, ouvrons immédiatement l'emballage, chez nous, nous vérifions qu'ils sont parfaitement intacts car une fissure minimale suffit laisser des bactéries comme la salmonelle agir. Les œufs ne doivent pas sentir, s'ils sont de qualité et frais, et autre chose à check est la présence d'un code imprimé sur la coque.

C’est une sorte de carte d’identité de l’oeuf qui contient toutes les informations principales, rend le produit traçable. Ce code est obligatoire et nous devons nous y attendre, en tant que consommateurs. à approfondir les astuces et la stratégie sur la façon de reconnaître les œufs frais, je vous renvoie à l'article dédié.

Oeufs frais flottent

L’un des trucs pour comprendre si un œuf est encore frais consiste en le faisant tremper dans un verre d'eau avec deux pincées de sel. Les œufs frais ne flottent pas, s'ils le font, ils ne sont pas frais mais périmés. Ne nous contentons pas de voir l’œuf rester à mi-chemin, c’est pas assez frais de toute façon, on peut le manger cuit de toute façon mais pas à la coque. Mieux vaut que l'œuf coule, cependant, un gage de fraîcheur.

Œufs frais: date limite

Rapport d'œufs une date d'expiration mais puisque nous les avons dans le panier, il est nécessaire de les conserver avec soin pour que la date de péremption reste la même. Il est important de stocker les œufs dans un endroit approprié pour empêcher la prolifération des bactéries, ce qui se produit lorsque la température va de 4 ° à 60 ° degrés.

Si nous voulons la nôtre les œufs restent frais et comestibles jusqu'à la date d'expiration, ne les gardons pas hors du réfrigérateur trop longtemps. Même dans le coffre de la voiture tout un après-midi en été, ce n’est pas une bonne idée de les garder, ils sont meilleurs en un sac thermique.

Œufs frais: comment les conserver

Nous avons déjà indiqué que ils devraient être conservés dans le réfrigérateur, à moins que vous ne les utilisiez dès que vous les achetez ou après quelques heures. Dans le frigo, gardons-les dans l'emballage dans lequel nous les avons achetés, en évitant de les mettre directement en contact avec celui-ci. compartiment de votre frigo, cela les protège également des odeurs qu’ils peuvent absorber s’ils sont laissés «nus». Le meilleur département pour les œufs est là où il se trouve une température de 0-4 ° C.

Œufs frais: coût

Un paquet de 6 œufs, frais, aujourd'hui à supermarché peut coûter de 1,50 euros à 3 euros, beaucoup dépend de la qualité de la taille, de l'origine. si nous achetons des œufs sur les marchés bio ou directement aux fermes qui les produisent, nous pouvons être confronté à des prix différents, Il est toujours important de vérifier qu'ils sont cool avec les astuces que nous avons racontées.

Ceux qui aiment les œufs peuvent aussi disposer d'une marmite en acier pratique, facile à nettoyer, confortable à utiliser et aussi simple à intégrer à une cuisine moderne.. Sur Amazon, il peut être acheté pour 20 euros.

Œufs frais pasteurisés

Qui cherche oeufs pasteurisés et frais, il peut se trouver en difficulté face à deux noms différents sur l’étiquette. Parfois, il dit "Oeufs frais pasteurisés", autres "oeufs pasteurisés obtenus à partir d'oeufs frais". Les deux sont des mots corrects, à ce jour, conformes au Législation communautaire dans le secteur qui, comme dans d’autres, même dans le secteur alimentaire, l’emporte sur le national.

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