Vitamines et sels minéraux dans une salade de riz

Il est également préparé la nuit précédente, vous pouvez le prendre confortablement pour travailler et conserver le repas: lela salade de riz est un plat froid estival typique, d'origine incertaine, mais ce mélange différentes traditions - de l’Asie à l’Arabe et à l’Espagne, témoignent également de l’amour pour plats uniques des anciens Romains.
Si cuit avec des ingrédients sains et légers, il fait vraiment peu de calories, bien nourrir l'organisme. Voyons pourquoi.

Propriétés de la salade de riz

La salade de riz contient des substances telles que glucides - environ 20 grammes par 100 de produit, répartis entre les sucres, l'amidon et les fibres - , protéine (Environ 4 grammes) e lipides (Environ 4 grammes).
Considérant une salade de riz avec un mélange de légumes comme les courgettes, les carottes, les pois, le chou-fleur, les tomates ou d'autres légumes de saison, et une partie protéique, représentée, ainsi que par légumineuses, à partir de cubes de jambon ou de tofu ou un œuf ou thon, on peut bien dire que vitamines et sels minéraux que nous trouvons il y a différents: vitamines B, vitamine E, vitamine D, vitamine C, vitamine A en différents pourcentages et quantités.
Parmi les sels minéraux, ils dominent sodium, sélénium, mais aussi du cuivre, du phosphore, du manfanese, du potassium et du fer.
Les valeurs sont enrichies si utilisées riz brun ou semi-intégré, un aliment détoxifiant et purifiant qui aide l'estomac et les intestins dans leur travail.
Aussi, assaisonner, juste un couple de à soupe d'huile d'olive extra vierge, un peu de sel de mer entier, une touche de citron ou quelques gouttes de vinaigre de pomme, riche en antioxydants, vitamines et minéraux.

Recette pour une salade de riz en bonne santé

Ingrédients pour deux personnes:
> 50 grammes de riz semi-intégral,
> une cuillère à soupe de basilic ou de persil frais,
> un couple de courgettes,
> une carotte,
> quelques tomates cerises en dés,
> 100 grammes de thon naturel ou de tofu en dés,
> des petits pois frais,
> sel,
> poivre,
> vinaigre de pomme ou de citron biologique.
préparation: Faites bouillir le riz pendant le temps indiqué avec les pois, rincez-le sous l'eau froide, laissez-le bien égoutter, retournez-le et secouez-le de temps en temps ou mettez-le dans un récipient propre pour en faciliter le séchage. Séparément, faites bouillir les courgettes et les carottes en prenant d’abord les courgettes et en les coupant en cubes, puis faites de même avec les carottes et les tomates..
Mettez les légumes dans un bol, assaisonnez-les de persil ou de basilic, d'huile, de sel, de poivre; Ajoutez ensuite le thon ou le tofu (cuit dans de l’eau et de la sauce de soja, puis coupé en cubes), mélangez bien. Laisser aromatiser quelques heures avant de servir, en veillant à le sortir du réfrigérateur au moins une demi-heure avant..

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