VegAnic et les cloches d'alarme du corps

Je mange, alors je veux être au courant

Confus par des données statistiques douteuses, perdues parmi les informations sur les aliments dispersées comme des cris sur le Web, dans les journaux, dans des magazines spécialisés. Ebloui par les découvertes qui ont le ton de la phrase prononcé et la véracité de quelque chose qui ne peut être corroboré davantage. Dans le domaine de la nutrition, nous sommes tous vulnérables; c'est quelque chose qui nous concerne profondément et sur lequel, par conséquent, il est plus facile pour médias tirer parti de la rentabilité et de la rentabilité. Dans cette masse d’informations, nous risquons de perdre quelque chose de fondamental: le prise de conscience alimentaire.

Nous pensons que c'est important ne vous laissez pas emporter, en développer un esprit critique et continuez écoute ton corps. C'est pourquoi nous regardons avec la lanterne qui défend le concept de sensibilisation à l'alimentation. En cherchant, nous avons trouvé un mouvement qui prend racine, à travers un livre et un site (et aussi grâce aux déclarations de la chanteuse Anna Oxa), identifié par un seul mot composé: VegAnic.

Qu'est-ce que VegAnic?

VEG représente légume. Et cela nous rappelle un régime alimentaire qui exclut en partie (végétarisme) ou totalement (végétalisme) les produits d'origine animale. Anic à la place, c’est l’acronyme de Conscience Naturelle Intégrale Naturelle. Mais allons-y étape par étape, en effet, par adjectifs. "Naturel" et "Intégral" font référence à la qualité des catégories d'aliments à introduire selon ce système; "Conscient" équilibré, concret, proche des besoins nutritionnels de l'homme.
Le modèle nutritionnel VegAnic a été conçu par Michele Riefoli, diplômé en sciences du sport, enseignant, créateur de la méthode d'écologie de l'organisme® pour l'éducation à la santé naturelle. Spécialiste des mécanismes physiques et mentaux depuis plus de 25 ans, il est membre de la SSNV (Société scientifique de la nutrition végétarienne), de l'UNC (Union nationale des kinésiologues) et du CONACREIS (Coordination nationale des associations et des communautés de recherche éthique, internes et externes). spirituelle).

Riefoli a récemment publié le nouveau livre Alimentation saine et naturelle entièrement dédié à la nutrition VegAnic. Définissant une approche combinant les aspects nutritionnel et énergétique, le livre aborde plusieurs points intéressants, notamment:
- Il fait face à beaucoup "ouvertement" mythes sur lesquels est basé le pouvoir moderne;
- Décrit la méthode d’observation de la "Cloches d'alarme", technique perceptuelle nécessaire pour récupérer l'instinct, ce don permettant d'identifier si un aliment nous fait vraiment du bien ou du mal, si nous l'introduisons par l'inertie, la paresse, la dépendance ou parce que le corps le demande vraiment;
- analyser l'impact de nos choix alimentaires sur l'écologie, l'économie et l'éthique envers les êtres humains et les animaux, en clarifiant le point de vue de l'auteur sur la relation qui existe entre l'évolution de la conscience et la nutrition.


Règles générales du système VegAnic

Mais voyons plus en détail comment ce modèle nutritionnel est articulé.
En plus de recommander l'utilisation habituelle de produits frais, Le système VegAnic souligne l’importance d’utiliser, même modérément, une part de céréales (épeautre, riz, blé, orge, avoine, seigle, maïs, mil, etc.) et des dieux haricots secs (pois chiches, lentilles, soja vert, sarrasin, haricots verts, pois, haricots, etc.), pris à tour de rôle, dans l'alimentation quotidienne.
Parmi les autres aliments recommandés, allez-y: fruits sucrés frais, mûrs et de saison, légumes frais (feuilles, tiges, tubercules, fruits, fleurs, racines, bulbes, herbes aromatiques), graines et fruits oléagineux (amandes, noisettes, noix de Grenoble, graines de tournesol, graines de citrouille, graines de sésame, pignons), non grillées et non salées, en quantité modérée. Pour parfumer: herbes aromatiques, huile d'assaisonnement après la cuisson, jus de citron frais, algues en petites quantités.

Livres recommandés

Alimentation saine et naturelle, Michele Riefoli
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